عنوان کتاب به انگلیسی: |
The Italian Vegetable Cookbook: 200 Favorite Recipes for Antipasti, Soups, Pasta, Main Dishes, and Desserts |
| سال انتشار: 2014 | 553 صفحه | حجم فایل: 42 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Michele Scicolone |
| ناشر | Rux Martin – Houghton Mifflin Harcourt |
| ISBN10: | 0547909160 |
| ISBN13: | 9780547909165 |
توضیحات کتاب
Traditional and contemporary Italian recipes for vegetarian and nearly vegetarian dishes from the author of The Italian Slow Cooker
Over the ages, resourceful Italian cooks have devised countless ways to prepare vegetables—all incredibly flavorful and simple. In this book, Italian cooking authority Michele Scicolone shares recipes that she gathered during years of traveling in Italy. Some, like Green Fettuccine with Spring Vegetable Ragu and Easter Swiss Chard and Cheese Pie, came from talented home cooks. Others, such as Stuffed Cremini Mushrooms, were passed down through her family. She encountered still others, including One-Pot “Dragged” Penne, in restaurants and adapted dishes like Romeo’s Stuffed Eggplant from the cookbooks she collects. Many recipes display the Italian talent for making much out of little: Acquacotta, “Cooked Water,” makes a sumptuous soup from bread, tomatoes, and cheese. In keeping with Italian tradition, some dishes contain small amounts of pancetta, anchovies, or chicken broth, but they are optional. Simple desserts—Rustic Fruit Focaccia, Plum Crostata—finish the collection.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
دستور العمل های سنتی و معاصر ایتالیایی برای غذاهای گیاهی و تقریباً گیاهخواری از نویسنده اجاق گاز آهسته ایتالیایی
در سنین بالا ، آشپزهای باهوش ایتالیایی روشهای بی شماری برای تهیه سبزیجات ابداع کرده اند – همه فوق العاده طعم آور و ساده.در این کتاب ، اداره آشپزی ایتالیایی میشل Scicicolone دستور العمل هایی را که وی در طول سالهای سفر در ایتالیا جمع کرده است ، به اشتراک می گذارد.برخی مانند fettuccine سبز با سبزیجات بهاری ragu و پنیر سوئیس عید پاک و پای پنیر ، از آشپزهای خانگی با استعداد آمده اند.برخی دیگر ، مانند قارچ های کرمینی پر شده ، از طریق خانواده وی منتقل شدند.او در رستوران ها و غذاهای اقتباس شده مانند بادمجان پر شده رومئو از کتابهای آشپزی که جمع می کند ، با دیگران ، از جمله پنبه “کشیده شده” یک گلدان روبرو شد.بسیاری از دستور العمل ها استعداد ایتالیایی را برای ساختن چیزهای کوچک نشان می دهند: Accucotta ، “آب پخته شده” ، یک سوپ مجلل را از نان ، گوجه فرنگی و پنیر درست می کند.با توجه به سنت ایتالیایی ، برخی از ظروف حاوی مقادیر کمی پنسیتا ، لنگرگاه ها یا آبگوشت مرغ هستند ، اما اختیاری هستند.دسرهای ساده – کانون های میوه ای Rustic ، Plum Crostata – مجموعه را از بین ببرید.
| توجه کنید که این محصول به صورت فایل دانلودی است و نه کتاب کاغذی. |
| به هنگام خرید به زبان درج شده برای کتاب حتما توجه کنید. به صورت معمول در اکثر موارد زبان کتاب فارسی نیست. |
| در صورت هرگونه مشکل در دریافت کتاب به شماره 09395106248 پیامک دهید. |
| درج شماره موبایل برای سفارش ضروری نیست ولی ترجیح آن است درج گردد تا در صورت بروز مشکل اولین راه ارتباطی ما با شما باشد. |
|
چنانچه در دریافت محصول به هر دلیلی با مشکل روبرو شدید و مطمئن از پرداخت موفق وجه هستید به شماره تماس زیر نام، نام خانوادگی و نام محصول را پیامک بزنید تا لینک محصول سریعا برای شما ارسال گردد.
شماره تماس: 09395106248 |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.