عنوان کتاب به انگلیسی: |
Taste of Persia: A Cook’s Travels Through Armenia, Azerbaijan, Georgia, Iran, and Kurdistan |
| سال انتشار: 2016 | 400 صفحه | حجم فایل: 51 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Naomi Duguid |
| ناشر | Artisan |
| ISBN10: | 1579655483 |
| ISBN13: | 9781579655488 |
توضیحات کتاب
Winner, IACP Award for Best Cookbook of the Year in Culinary Travel (2017)Named a Best Cookbook of the Year by The Boston Globe, Food & Wine, The Los Angeles Times, The New York Times, The New York Times Book Review, The San Francisco Chronicle, USA Today, and The Wall Street Journal“A reason to celebrate . . . a fascinating culinary excursion.” —The New York Times
Though the countries in the Persian culinary region are home to diverse religions, cultures, languages, and politics, they are linked by beguiling food traditions and a love for the fresh and the tart. Color and spark come from ripe red pomegranates, golden saffron threads, and the fresh herbs served at every meal. Grilled kebabs, barbari breads, pilafs, and brightly colored condiments are everyday fare, as are rich soup-stews called ash and alluring sweets like rose water pudding and date-nut halvah.
Our ambassador to this tasty world is the incomparable Naomi Duguid, who for more than 20 years has been bringing us exceptional recipes and mesmerizing tales from regions seemingly beyond our reach. More than 125 recipes, framed with stories and photographs of people and places, introduce us to a culinary paradise where ancient legends and ruins rub shoulders with new beginnings—where a wealth of history and culinary traditions makes it a compelling place to read about for cooks and travelers and for anyone hankering to experience the food of a wider world.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
برنده ، جایزه جیمز ریش برای بهترین کتاب سال ، بین المللی (2017)
برنده ، جایزه IACP برای بهترین کتاب آشپزی سال در سفرهای آشپزی (2017)
به عنوان بهترین کتاب آشپزی سال توسط بوستون گلوب ، غذا و شراب ، لس آنجلس تایمز ، نیویورک تایمز ، بررسی کتاب نیویورک تایمز ، کرونیکل سانفرانسیسکو ، ایالات متحده آمریکا امروز و وال استریت ژورنال نامگذاری شده است.
“دلیلی برای جشن گرفتن.بشربشریک گشت و گذار جذاب آشپزی. “- نیویورک تایمز
گرچه کشورهای منطقه آشپزی فارسی محل زندگی ادیان ، فرهنگ ها ، زبان ها و سیاست های متنوع هستند ، اما آنها با روایات ابتلا به مواد غذایی و عشق به تازه و تارت پیوند می خورند.رنگ و جرقه از انار قرمز رسیده ، نخ زعفران طلایی و گیاهان تازه در هر وعده غذایی سرو می شوند.کباب های کبابی ، نان های باراری ، پلاسف ها و چاشنی های رنگی روشن ، کرایه روزمره هستند ، همانطور که سوپ های غنی به نام خاکستر و شیرینی های جذاب مانند پودینگ آب گلاب و Halvah خرما.
سفیر ما در این دنیای خوشمزه ، نائومی دوگوئید غیرقابل مقایسه است که بیش از 20 سال است که دستور العمل های استثنایی و داستان های مسحور کننده را از مناطق به ظاهر فراتر از دسترس ما آورده است.بیش از 125 دستور العمل ، با داستان و عکس از مردم و مکان ها ، ما را با یک بهشت آشپزی آشنا می کنند که در آن افسانه ها و ویرانه های باستانی شانه ها را با آغاز های جدید می مالند – جایی که ثروت از تاریخ و سنت های آشپزی آن را به مکانی قانع کننده برای خواندن آشپزی تبدیل می کندو مسافران و برای هر کسی که می خواهد غذای دنیای وسیع تری را تجربه کند.
| توجه کنید که این محصول به صورت فایل دانلودی است و نه کتاب کاغذی. |
| به هنگام خرید به زبان درج شده برای کتاب حتما توجه کنید. به صورت معمول در اکثر موارد زبان کتاب فارسی نیست. |
| در صورت هرگونه مشکل در دریافت کتاب به شماره 09395106248 پیامک دهید. |
| درج شماره موبایل برای سفارش ضروری نیست ولی ترجیح آن است درج گردد تا در صورت بروز مشکل اولین راه ارتباطی ما با شما باشد. |
|
چنانچه در دریافت محصول به هر دلیلی با مشکل روبرو شدید و مطمئن از پرداخت موفق وجه هستید به شماره تماس زیر نام، نام خانوادگی و نام محصول را پیامک بزنید تا لینک محصول سریعا برای شما ارسال گردد.
شماره تماس: 09395106248 |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.