عنوان کتاب به انگلیسی:
|
Curry & Kimchi: Flavor Secrets for Creating 70 Asian-Inspired Recipes at Home
|
| سال انتشار: 2019 | 358 صفحه | حجم فایل: 36 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده |
Unmi Abkin, Roger Taylor |
| ناشر |
Storey Publishing |
| ISBN10: |
1635861586 |
| ISBN13: |
9781635861587 |
توضیحات کتاب
In their western Massachusetts-based restaurant Coco & The Cellar Bar, chefs Unmi Abkin and Roger Taylor create well-balanced, boldly flavored signature dishes shaped by Abkin’s Korean and Mexican-American upbringing. In Curry & Kimchi, they open their kitchen secrets up to the home cook, sharing their foundational dressings, salsas, broths, and infused oils and the dishes that feature them, through recipes that are delightfully simple to execute and beautifully complex in flavor. Honey Miso Dressing lends full-bodied taste to Honey Miso Noodle Salad, while Shoyu Ramen Broth (made in an Instant Pot) is the key ingredient in Coco Shoyu Ramen. Other favorites include a Korean-inspired take on Bolognese sauce for Korean Spaghetti and Korean Sloppy Joes, Chow Fun Sauce (for Coriander Shrimp Chow Fun), Scallion Ginger Jam (for Clay Pot Miso Chicken), and Ponzu Sauce (for Miso-Glazed Cod Rice Bowl). Together with vivid restaurant photography that shows elegant plating suggestions, Abkin and Taylor’s recipes give home cooks the building blocks to preparing meals with remarkable clarity of flavor.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
در رستوران مستقر در ماساچوست غربی Coco & The Cellar Bar ، سرآشپزها Umibkin و Roger Taylor غذاهای امضا شده با طعم و مزه و جسورانه را ایجاد می کنند که توسط تربیت کره ای Abkin و مکزیکی-آمریکایی شکل گرفته است.در Curry & Kimchi ، آنها اسرار آشپزخانه خود را تا آشپز خانه باز می کنند ، و پانسمان های بنیادی ، سالس ، آبگوشت و روغن های تزریق شده و ظروف موجود در آنها را به اشتراک می گذارند ، از طریق دستور العمل هایی که بسیار ساده برای اجرای و زیبایی و زیبایی در طعم هستند.پانسمان Miso Honey Miso طعم تمام عطر و طعم را به سالاد نودل Miso Miso وام می دهد ، در حالی که آبگوشت Shoyu Ramen (ساخته شده در یک گلدان فوری) ماده اصلی در Coco Shoyu Ramen است.سایر موارد مورد علاقه عبارتند از: یک سس بولونزی با الهام از کره ای برای اسپاگتی کره ای و جوهای شیب دار کره ای ، سس سرگرم کننده چو (برای سرگرمی میگو گشنیز) ، جام زنجبیل پیازچه (برای مرغ گلدان گلدان میسو) و سس پونزو (برای COD Miso Glazed Glazedکاسه برنج).همراه با عکاسی رستوران های زنده که پیشنهادات ظریف آبکاری را نشان می دهد ، دستور العمل های Abkin و Taylor به آشپزهای خانگی بلوک های ساختمانی را برای تهیه وعده های غذایی با وضوح قابل توجه طعم می دهند.
|
توجه کنید که این محصول به صورت فایل دانلودی است و نه کتاب کاغذی.
|
|
به هنگام خرید به زبان درج شده برای کتاب حتما توجه کنید. به صورت معمول در اکثر موارد زبان کتاب فارسی نیست.
|
|
در صورت هرگونه مشکل در دریافت کتاب به شماره 09395106248 پیامک دهید.
|
|
درج شماره موبایل برای سفارش ضروری نیست ولی ترجیح آن است درج گردد تا در صورت بروز مشکل اولین راه ارتباطی ما با شما باشد.
|
چنانچه در دریافت محصول به هر دلیلی با مشکل روبرو شدید و مطمئن از پرداخت موفق وجه هستید به شماره تماس زیر نام، نام خانوادگی و نام محصول را پیامک بزنید تا لینک محصول سریعا برای شما ارسال گردد.
شماره تماس: 09395106248
|
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.