عنوان کتاب به انگلیسی: |
Olive Oil: Chemistry and Technology |
| سال انتشار: 2006 | 261 صفحه | حجم فایل: 13 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Dymytryvs Bvskv |
| ناشر | AOCS Publishing |
| ISBN10: | 189399788X |
| ISBN13: | 9781893997882 |
توضیحات کتاب
A staple food for thousands of years in the Mediterranean region, olive oil is now becoming popular all over the world. Olive oil has several unique characteristics that set it apart from other vegetable oils. Recent research suggests that olive oil produces many healthful benefits, including reduced risk of coronary heart disease. This second edition of Olive Oil includes new material from contributors and additional chapters that explore the most important aspects of chemistry, technology, quality, analysis and biological importance of olive oil. The topics selected will provide the reader with a solid background that will inspire and facilitate future research.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
یک غذای اصلی برای هزاران سال در منطقه مدیترانه ، روغن زیتون اکنون در سراسر جهان رواج دارد.روغن زیتون دارای چندین ویژگی منحصر به فرد است که آن را از سایر روغن های گیاهی جدا می کند.تحقیقات اخیر نشان می دهد که روغن زیتون مزایای سلامتی بسیاری از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را ایجاد می کند.این نسخه دوم روغن زیتون شامل مواد جدیدی از مشارکت کنندگان و فصل های اضافی است که مهمترین جنبه های شیمی ، فناوری ، کیفیت ، تجزیه و تحلیل و اهمیت بیولوژیکی روغن زیتون را بررسی می کند.مباحث انتخاب شده پیشینه کاملی را به خواننده ارائه می دهد که باعث الهام و تسهیل تحقیقات آینده می شود.
| توجه کنید که این محصول به صورت فایل دانلودی است و نه کتاب کاغذی. |
| به هنگام خرید به زبان درج شده برای کتاب حتما توجه کنید. به صورت معمول در اکثر موارد زبان کتاب فارسی نیست. |
| در صورت هرگونه مشکل در دریافت کتاب به شماره 09395106248 پیامک دهید. |
| درج شماره موبایل برای سفارش ضروری نیست ولی ترجیح آن است درج گردد تا در صورت بروز مشکل اولین راه ارتباطی ما با شما باشد. |
|
چنانچه در دریافت محصول به هر دلیلی با مشکل روبرو شدید و مطمئن از پرداخت موفق وجه هستید به شماره تماس زیر نام، نام خانوادگی و نام محصول را پیامک بزنید تا لینک محصول سریعا برای شما ارسال گردد.
شماره تماس: 09395106248 |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.