کتاب نانو ذرات اکسید فسفر در پوشش‌های غذایی: خواص آنتی‌اکسیدانی و بهبود دهنده سلامت

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره نانو ذرات اکسید فسفر در پوشش‌های غذایی: خواص آنتی‌اکسیدانی و بهبود دهنده سلامت

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: نانو فناوری در غذا

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. نقش پوشش‌های نانویی اکسید فسفر در امنیت غذایی و کاهش ضایعات
  • 2. تعریف نانوذرات اکسید فسفر و تمایز آن با فسفات‌ها و اکسیدهای فسفر
  • 3. شیمی P₂O₅ و P₄O₁₀ و واکنش‌پذیری با رطوبت
  • 4. ویژگی‌های ساختاری، سطحی و تخلخلی نانو اکسید فسفر
  • 5. اثر اندازه، شکل و نسبت سطح به حجم بر عملکرد نانوذرات
  • 6. روش‌های سنتز مرطوب، محلول‌پاشی و مکانوشیمیایی
  • 7. سنتز sol-gel برای کنترل اندازه و توزیع ذرات
  • 8. روش رسوبی و تنظیم pH برای تولید نانوذرات یکنواخت
  • 9. سنتز هیدروترمال و کنترل مورفولوژی
  • 10. سنتز سبز با استخراج‌های گیاهی یا زیست‌پایه
  • 11. پالایش، شست‌وشو و کنترل آلودگی‌های همراه
  • 12. خشک‌کردن و جلوگیری از کلوخه‌شدن نانو اکسید فسفر
  • 13. شناسایی فاز و پیوندها با XRD، FTIR و Raman
  • 14. ارزیابی مورفولوژی با TEM و SEM
  • 15. اندازه‌گیری توزیع اندازه ذرات و شاخص پراکندگی
  • 16. آزمون زتا، پایداری کلوئیدی و اثر pH و یون‌ها
  • 17. بررسی سطح ویژه و تخلخل با BET
  • 18. پایداری حرارتی و رطوبتی نانوذرات
  • 19. پایداری در محیط‌های آبی، اسیدی و چربی‌دار غذا
  • 20. انتخاب بایوپلیمرها برای ماتریس پوشش خوراکی
  • 21. نقش پکتین، کیتوزان، آلژینات، نشاسته و پروتئین‌ها
  • 22. مقایسه پلیمرهای خوراکی و غیرخوراکی در کاربرد نانوذرات
  • 23. روش‌های یکپارچه‌سازی نانوذرات در ماتریس پوشش
  • 24. تغییر سطح نانوذرات برای افزایش سازگاری با پلیمر
  • 25. برهم‌کنش‌های نانوذرات و زنجیره‌های پلیمری
  • 26. تشکیل فیلم، خشک‌شدن و چسبندگی به سطح غذا
  • 27. اثر نانوذرات بر استحکام، انعطاف‌پذیری و مقاومت به پارگی
  • 28. پایداری حرارتی و ابعادی پوشش
  • 29. شفافیت، رنگ و خواص نوری پوشش
  • 30. مقاومت در برابر انتقال بخار آب و جذب رطوبت
  • 31. نفوذپذیری در برابر اکسیژن، دی‌اکسید کربن و ترکیبات فرار
  • 32. آزادسازی و مهاجرت کنترل‌شده نانوذرات از پوشش
  • 33. روش‌های اعمال پوشش شامل غوطه‌وری، اسپری و پوشش‌سازی لایه‌ای
  • 34. بهینه‌سازی غلظت نانوذره و ضخامت پوشش
  • 35. سنجش ظرفیت آنتی‌اکسیدانی با آزمون‌های رنگ‌سنجی
  • 36. مکانیسم‌های حذف رادیکال آزاد و نقش سطح فعال ذرات
  • 37. کلاته‌سازی یون‌های فلزی و مهار کاتالیز اکسیداسیون
  • 38. ارزیابی اثر بر اکسیداسیون لیپید در سیستم‌های مدل
  • 39. مقایسه با توکوفرول، اسید اسکوربیک و پلی‌فنول‌ها
  • 40. هم‌افزایی نانو اکسید فسفر با آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی
  • 41. طراحی کنترل‌های مثبت، منفی و بدون نانوذره
  • 42. پوشش نانو اکسید فسفر برای میوه‌ها و سبزیجات تازه
  • 43. حفظ کیفیت و ماندگاری گوشت با پوشش‌های آنتی‌اکسیدانی
  • 44. کاربرد در محصولات دریایی و مهار اکسیداسیون چربی‌ها
  • 45. پوشش‌های اکسید فسفر برای لبنیات و محصولات چرب
  • 46. کاربرد در آجیل، غلات و محصولات خشک
  • 47. حفظ ویتامین‌ها و ترکیبات زیست‌فعال در طی نگهداری
  • 48. ارزیابی اکسیداسیون پروتئین و حفظ ارزش تغذیه‌ای
  • 49. اندازه‌گیری شاخص پراکسید، TBARS و محصولات اکسیداسیون
  • 50. طراحی آزمایش ماندگاری تحت دما، رطوبت و نور مختلف
  • 51. تأثیر پوشش بر بافت، رنگ، بو، طعم و پذیرش حسی
  • 52. تعامل نانو اکسید فسفر با رشد میکروبی و جامعه میکروبی
  • 53. تفکیک اثر آنتی‌اکسیدانی از اثر ضد میکروبی
  • 54. ارزیابی زیست‌پذیری و سرنوشت گوارشی نانوذرات
  • 55. مطالعات سلولی و سمیت سلولی برای ارزیابی ایمنی
  • 56. اثرات ژنتوتوکسیک، التهابی و سیستمیک در مدل‌های آزمایشگاهی
  • 57. تجمّع، تخریب و دفع نانوذرات در مدل‌های بیولوژیکی
  • 58. مهاجرت نانوذرات به غذا و شبیه‌سازهای غذایی
  • 59. محاسبه مواجهه مصرف‌کننده بر اساس مقدار مصرف غذا
  • 60. ارزیابی پایداری و کاهش ضایعات غذایی با روش چرخه حیات
  • 61. ارزیابی اقتصادی، مصرف انرژی و پایداری محیط‌زیستی
  • 62. مطالعه موردی طراحی پوشش برای یک محصول غذایی
  • 63. ارزیابی مقررات، برچسب‌گذاری و الزامات ایمنی
  • 64. اعتبارسنجی روش‌های آنالیتیکال برای سنجش نانوذرات
  • 65. تحلیل آماری داده‌های آنتی‌اکسیدانی، ماندگاری و مهاجرت
  • 66. شکاف‌های پژوهشی و طراحی برنامه آزمایشگاهی آینده

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.