کتاب نقش حبوبات در بهبود کیفیت پروتئین رژیم غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره نقش حبوبات در بهبود کیفیت پروتئین رژیم غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: رژیم‌های غذایی مبتنی بر گیاهان

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. نقش حبوبات در بهبود کیفیت پروتئین رژیم گیاه‌محور
  • 2. تمایز مقدار، تراکم و کیفیت پروتئین در غذا
  • 3. اسیدهای آمینه ضروری و کارکردهای اصلی
  • 4. مفهوم اسید آمینه محدودکننده
  • 5. نیاز روزانه به پروتئین و عوامل مؤثر بر آن
  • 6. نقش کیفیت پروتئین در حفظ توده عضلانی
  • 7. نقش کیفیت پروتئین در سیری و کنترل اشتها
  • 8. ساختار پروتئین در دانه حبوبات
  • 9. پروتئین‌های ذخیره‌ای حبوبات
  • 10. معرفی حبوبات اصلی و تفاوت‌های پروتئینی آن‌ها
  • 11. اثر گونه و رقم بر محتوای پروتئین
  • 12. اثر اقلیم، خاک و شیوه کشت بر ترکیب دانه
  • 13. تغییرات پروتئین طی خشک‌کردن و انبارداری
  • 14. قابلیت هضم پروتئین حبوبات
  • 15. تفاوت سنجش قابلیت هضم آزمایشگاهی و بالینی
  • 16. محاسبه و تفسیر PDCAAS
  • 17. محاسبه و تفسیر DIAAS
  • 18. محدودیت‌های شاخص‌های کیفیت پروتئین
  • 19. مقایسه عملی کیفیت پروتئین حبوبات رایج
  • 20. نقش لیزین در کیفیت پروتئین حبوبات
  • 21. محدودیت متیونین و اهمیت سیستئین
  • 22. ترکیب هوشمندانه حبوبات با غلات کامل
  • 23. تکمیل اسیدهای آمینه در برنج، نان و ذرت
  • 24. اصل تأمین تدریجی اسیدهای آمینه در طول روز
  • 25. طراحی وعده‌های ترکیبی حبوبات و غلات
  • 26. برآورد سهم حبوبات در تأمین پروتئین وعده
  • 27. افزایش تراکم پروتئین بدون وابستگی به غذاهای فرآوری‌شده
  • 28. جایگزینی کنترل‌شده پروتئین حیوانی با حبوبات
  • 29. آنتی‌تغذیه‌ها و اثر آن‌ها بر هضم پروتئین
  • 30. فیتات و تعامل آن با جذب مواد مغذی
  • 31. لکتین‌ها و ایمنی حبوبات پخته‌نشده
  • 32. مهارکننده‌های آنزیم‌های پروتئازی
  • 33. تانن‌ها و محدودیت قابلیت هضم
  • 34. خیساندن و اثر آن بر هضم و آنتی‌تغذیه‌ها
  • 35. شست‌وشو و تغییر روش پخت پس از خیساندن
  • 36. پخت در آب فراوان و مدیریت مواد محلول
  • 37. پخت تحت فشار برای بهبود ایمنی و هضم
  • 38. جوانه‌زنی و تغییرات پروتئینی
  • 39. تخمیر و افزایش دسترس‌پذیری زیستی مواد مغذی
  • 40. فرآوری صنعتی و اکسترودشدن
  • 41. کنسرو کردن و کیفیت پروتئین حبوبات
  • 42. اثر گرما بر ساختار، اسیدهای آمینه و هضم
  • 43. انتخاب روش فرآوری با کمترین افت کیفیت پروتئین
  • 44. نقش غذاهای سویا در کیفیت پروتئین گیاهی
  • 45. توفو و روش‌های بهینه استفاده
  • 46. تمپه و مزایای فرآوری تخمیری
  • 47. پروتئین الیاف‌دار سویا
  • 48. کنسانتره و ایزوله پروتئین حبوبات
  • 49. آرد حبوبات در نان و شیرینی
  • 50. مقایسه غذاهای فرآوری‌شده گیاهی بر اساس کیفیت پروتئین
  • 51. اصلاح نسخه غذاهای سنتی برای افزایش کیفیت پروتئین
  • 52. تکنیک‌های پخت برای حفظ بافت و پروتئین
  • 53. کنترل پذیرش حسی در وعده‌های مبتنی بر حبوبات
  • 54. ترکیب حبوبات با سبزیجات برای کیفیت و تعادل وعده
  • 55. حبوبات در رژیم‌های گیاه‌خوری و وگان
  • 56. برنامه‌ریزی پروتئین برای کودکان و نوجوانان
  • 57. نیازهای پروتئینی در بارداری و شیردهی
  • 58. حبوبات در تغذیه سالمندی و پیشگیری از کاهش عضله
  • 59. برنامه‌ریزی پروتئین برای ورزشکاران گیاه‌محور
  • 60. ملاحظات مصرف حبوبات در بیماری کلیوی
  • 61. مدیریت نفخ و تحمل حبوبات در سندرم روده تحریک‌پذیر
  • 62. شناخت و مدیریت حساسیت به حبوبات
  • 63. برنامه‌ریزی اقتصادی و دسترسی پایدار به حبوبات
  • 64. طراحی منوی مؤسسه‌ای با استانداردهای پروتئینی
  • 65. خواندن برچسب و برآورد دقیق پروتئین مصرفی
  • 66. ارزیابی کفایت پروتئین در برنامه غذایی فردی
  • 67. طراحی برنامه غذایی چندروزه غنی از حبوبات
  • 68. تنوع حبوبات و چرخش آن‌ها در برنامه هفتگی
  • 69. پیوند کیفیت پروتئین با امنیت غذایی و کشاورزی پایدار
  • 70. اثر اقلیم‌پذیری و نوسانات تولید بر دسترس‌بودن حبوبات
  • 71. ارزشیابی شواهد و تفسیر ادعاهای تغذیه‌ای
  • 72. پایش و اصلاح برنامه غذایی بر اساس پاسخ فردی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.