کتاب فناوری‌های نوین در شناسایی و مقابله با تقلب و جعل در محصولات غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره فناوری‌های نوین در شناسایی و مقابله با تقلب و جعل در محصولات غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: نقش تکنولوژی در امنیت غذایی

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مفاهیم پایه‌ای تقلب و جعل غذایی
  • 2. تاریخچه و روند تقلب غذایی در جهان
  • 3. انواع تقلب غذایی: جعل، دستکاری، تحریف و ساختگی
  • 4. انگیزه‌های اقتصادی و بازار سیاه مواد غذایی
  • 5. چارچوب قانونی مقابله با تقلب غذایی در ایران
  • 6. استانداردهای بین‌المللی FDA و EU در شناسایی تقلب
  • 7. نقش FAO و WHO در امنیت غذایی و مبارزه با تقلب
  • 8. زنجیره تأمین غذا و نقاط آسیب‌پذیری تقلب
  • 9. نمونه‌گیری و آماده‌سازی نمونه برای تحلیل کلاژ
  • 10. اصول کروماتوگرافی در تشخیص جعل مواد غذایی
  • 11. کروماتوگرافی مایع عملکردی بالا (HPLC) در تشخیص افزودنی‌های ممنوع
  • 12. کروماتوگرافی گازی-طیف‌سنجی جرمی (GC-MS) در شناسایی فرآورده‌های جعلی
  • 13. طیف‌سنجی امتصاصی اتمی در تشخیص فلزات سنگین و آلاینده‌ها
  • 14. طیف‌سنجی NIR و کاربرد در بازرسی سریع مواد غذایی
  • 15. طیف‌سنجی رامان و کاربرد در تشخیص مغشوش‌ها
  • 16. تصویربرداری فرابنفش و تشخیص افزودنی‌های نورپسند
  • 17. تصویرسازی هایپرسپکترال در کنترل کیفیت غذا
  • 18. رادیوگرافی و CT اسکن در بررسی ساختار داخلی محصولات
  • 19. الکترونین گازی (Electronic Nose) در شناسایی فرآورده‌های تقلبی
  • 20. الکترونین سیالی (Electronic Tongue) در تشخیص طعم و ترکیب مغشوش
  • 21. بیوسنسورهای بیولومینسنسی در آنلاین کنترل غذا
  • 22. بیوسنسورهای انزیمی تشخیص آفت‌کش و مبید در غذا
  • 23. بیوسنسورهای کشسانی‌سنج برای سنجش تازگی محصولات
  • 24. DNA باركدینگ در احراز اصالت گوشت و ماهی
  • 25. PCR در تشخیص تنگ‌نژادی و جنسیت محصولات غذایی
  • 26. qPCR و Real-time PCR در کمّی‌سازی فرآورده‌های جایگزین
  • 27. رشته‌دارشناسی DNA برای احراز اصالت عسل و ادویه‌جات
  • 28. ماس‌طیف‌سنجی (Mass Spectrometry) در پروفایل شیمیایی مواد غذایی
  • 29. ایزوتوپ‌سنجی نسبت ¹³C/¹²C و ¹⁵N/¹⁴N در احراز منشأ
  • 30. ایزوتوپ‌سنجی آب و هیدروژن در تشخیص خشک‌کردن مصنوعی
  • 31. رزونانس مغناطیسی هسته‌ای (NMR) در تحلیل ترکیب غذا
  • 32. تحلیل پروفایل چربی با NMR شناسایی روغن‌های مغشوش
  • 33. یادگیری ماشین در طیف‌سنجی تشخیص تقلب غذایی
  • 34. شبکه‌های عصبی عمیق برای طبقه‌بندی محصولات اصلی و جعلی
  • 35. پردازش تصویر و هوش مصنوعی در بازرسی خطوط تولید
  • 36. الگوریتم‌های تشخیص داده‌های غیرعادی (Anomaly Detection) در تقلب
  • 37. مدل‌های پیش‌بینی ریسک تقلب با Machine Learning
  • 38. بلاکچین و ردیابی زنجیره تأمین غذایی
  • 39. قرارداد هوشمند (Smart Contract) در اعتبارسنجی محصولات
  • 40. اینترنت اشیاء (IoT) در نظارت بر شرایط نگهداری و حمل ونقل
  • 41. حسگرهای نانویی در شناسایی آلودگی‌های غذایی
  • 42. نانوذرات طلا در طیف‌سنجی سطحی (SERS) تشخیص آفت‌کش
  • 43. مایکروفلویدیکس و آنالیزرهای لاب‌آن‌شیپ تشخیص تقلب
  • 44. رباتیک آنالیتیک در آزمایشگاه‌های کنترل غذا
  • 45. چاپ سه‌بعدی و جعل بسته‌بندی و برچسب محصولات
  • 46. شناسایی روغن‌های غذایی مغشوش با روغن‌های ارزان‌تر
  • 47. تشخیص شیر مصنوعی و جایگزین‌های کروماتوگرافی
  • 48. احراز اصالت زعفران و طلای خوراکی با طیف‌سنجی و ایزوتوپ
  • 49. شناسایی عسل جعلی با تحلیل هیدروکسی‌متیلفورفورال
  • 50. تشخیص ادویه‌جات مخلوط و آلوده با رنگ‌دانه‌های ممنوع
  • 51. جعل قهوه و چای: تشخیص اضافه رنگ و طعم‌دهنده‌های مصنوعی
  • 52. تشخیص ماهی جعلی و جایگزین ارزان‌تر با DNA باركدینگ
  • 53. احراز اصالت روغن زیتون با ایزوتوپ‌سنجی و طیف‌سنجی
  • 54. شناسایی گوشت اسبی و گوسفندی جایگزین در محصولات گوشتی
  • 55. جعل ادویه‌ها با افزودن رنگ و ماده نگهدارنده
  • 56. تشخیص آلودگی آفلاتوکسین با حسگرهای زیستی
  • 57. شناسایی پری‌متان سولفید در شیر و عسل مغشوش
  • 58. تحلیل میکروبلیال و تشخیص کپک‌ها در مواد غذایی خشک
  • 59. تقلب در میوه و سبزیجات فریزر و خشک‌شده
  • 60. جعل آب معدنی و آشامیدنی با افزودن مواد حل‌شونده
  • 61. شناسایی الکل مصنوعی و مخلوط‌شده در نوشیدنی‌ها
  • 62. تشخیص شکلات و کاکائو جعلی با طیف‌سنجی NIR
  • 63. احراز اصالت پودر قهوه با تحلیل پیرول‌فرمالدهید
  • 64. جعل عسل با شربت گلوکز و نشاسته: روش‌های تشخیص
  • 65. تشخیص ماهی سوخته و دودی جعلی با GC-MS
  • 66. بازرسی فرآورده‌های شیری و پروتئین‌های گیاهی جایگزین
  • 67. تقلب در تخم‌مرغ و محصولات مرغ‌داری: هورمون و رنگ‌دهی
  • 68. تشخیص نانوذرات در مواد غذایی و خطرات سلامت
  • 69. شناسایی پلاستیک خوراکی و مهارسازهای میکرونی در غذا
  • 70. پروفایل متابولومیک شامل در تشخیص تقلب غذایی
  • 71. ژنومیک و ترانسکریپتومیک در احراز اصالت گیاهی
  • 72. پروتئومیک در تشخیص پروتئین‌های جایگزین در غذا
  • 73. تحلیل داده‌های بزرغ (Big Data) در شبکه‌های تقلب غذایی
  • 74. سیستم‌های هشدار زودهنگام تقلب غذایی با AI
  • 75. ارزیابی ریسک تقلب بر اساس تحلیل داده‌های بازار
  • 76. آموزش بازرسان و ناظران غذا با VR و شبیه‌سازی
  • 77. دیجیتال تریسابیلیتی و QR Code در اثبات اصالت
  • 78. رمزنگاری داده‌های غذایی و امنیت سایبری زنجیره تأمین
  • 79. تست میدانی سریع (Rapid Test) با کیت‌های المنی
  • 80. لاک‌پشت‌سنجی و تشخیص تاریخ تولید کاذب
  • 81. شناسایی بسته‌بندی‌های تقلبی با نور فرابنفش
  • 82. تحلیل شیمیایی باقی‌مانده داروها در محصولات حيوانی
  • 83. تشخیص افزودنی‌های غذایی ممنوعه با الکتروکمی
  • 84. سنجش اصالت خامه و کره با تحلیل اسید چرب
  • 85. جعل روغن‌های گیاهی با روغن‌های صنعتی: روش تشخیص
  • 86. تشخیص آرد تقلبی با افزودن ستاره‌دانه‌ها و میکا
  • 87. احراز اصالت دارچین و زیرکا با رنگ‌سنجی و طیف‌سنجی
  • 88. شناسایی پودر چینی و سنگ‌چینه در ادویه‌جات
  • 89. تشخیص میگو و غذای دریایی کنسرو جعلی
  • 90. جعل روغن خوراکی با رنگ‌دهنده‌های صنعتی
  • 91. سیستم‌های NASBA و LAMP در تشخیص سریع آلودگی‌های میکروبی
  • 92. CRISPR در تشخیص سریع آلاینده‌های غذایی
  • 93. سنسورهای فوق‌رسانا در شناسایی پاتوژن‌های غذایی
  • 94. تحلیل ایزوتوپی اکسیژن و کربن در احراز منشأ آب و خشک‌بارش
  • 95. شناسایی مواد افزودنی ممنوعه در عسل طبیعی
  • 96. تشخیص جوشاندن و پاستوریزاسیون کاذب با NMR
  • 97. تحلیل متابولیت‌های ثانویه در تشخیص اصالت گیاهان دارویی
  • 98. جعل سبزیجات تازه با رنگ‌دهی و نگهدارنده‌ها
  • 99. سنجش تازگی روغن‌های خوراکی با تحلیل پراکسید و TBA
  • 100. بازنگری و به‌روزرسانی استانداردها با پیشرفت فناوری

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.