کتاب اصول مهندسی در صنایع غذایی: از طراحی فرآیند تا ایمنی و سلامت محصول

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول مهندسی در صنایع غذایی: از طراحی فرآیند تا ایمنی و سلامت محصول

موضوع کلی: علوم و صنایع غذایی

موضوع میانی: مهندسی فرآیندهای تولید مواد غذایی

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

  • 1. مبانی مهندسی در صنایع غذایی و واحدهای اندازه‌گیری
  • 2. موازنه جرم در سیستم‌های فرآوری مواد غذایی
  • 3. موازنه انرژی و مبانی ترمودینامیک در کارخانجات
  • 4. مکانیک سیالات در انتقال مواد غذایی مایع
  • 5. رفتار رئولوژیکی مواد غذایی و ویسکوزیته
  • 6. انتقال حرارت هدایتی در مواد غذایی جامد
  • 7. انتقال حرارت جابجایی در فرآیندهای حرارتی
  • 8. فرآیندهای انتقال حرارت در مبدل‌های حرارتی
  • 9. پدیده‌های انتقال جرم و نفوذ در مواد غذایی
  • 10. اصول خشک کردن مواد غذایی و انتقال همزمان جرم و حرارت
  • 11. سینتیک واکنش‌های شیمیایی و آنزیمی در فرآوری
  • 12. مهندسی فرآیندهای پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون
  • 13. طراحی سیستم‌های سرمایش و انجماد مواد غذایی
  • 14. اصول تبخیر و تغلیظ در صنایع غذایی
  • 15. فرآیندهای تقطیر و استخراج در صنایع غذایی
  • 16. مکانیک ذرات و عملیات خرد کردن و آسیاب
  • 17. مبانی جداسازی و فیلتراسیون در سیالات
  • 18. فرآیندهای سانتریفیوژ و رسوب‌دهی
  • 19. اصول اختلاط و همگن‌سازی در سیستم‌های غذایی
  • 20. طراحی فرآیندهای استخراج با حلال‌های مجاز
  • 21. تکنولوژی غشایی و فرآیندهای اسمز معکوس
  • 22. فرآیندهای جداسازی با استفاده از نانو‌فیلتراسیون
  • 23. مهندسی بسته‌بندی و انتقال جرم در اتمسفر اصلاح‌شده
  • 24. طراحی خطوط تولید و جانمایی تجهیزات
  • 25. اصول کنترل فرآیند و ابزاردقیق در صنایع غذایی
  • 26. خودکارسازی و اتوماسیون در خطوط تولید مواد غذایی
  • 27. مدیریت انرژی و بهینه‌سازی مصرف در کارخانه‌ها
  • 28. ایمنی فرآیند و پیشگیری از حوادث صنعتی
  • 29. استانداردها و الزامات بهداشتی در طراحی تجهیزات
  • 30. اصول تمیزکاری و ضدعفونی در محل CIP
  • 31. مدیریت پسماند و تصفیه فاضلاب صنایع غذایی
  • 32. ارزیابی کیفیت مواد غذایی در حین فرآیند
  • 33. مدل‌سازی ریاضی در فرآیندهای حرارتی
  • 34. شبیه‌سازی عددی در مهندسی مواد غذایی
  • 35. اصول نگهداری و انبارداری محصولات نهایی
  • 36. کنترل کیفیت میکروبی در فرآیندهای تولید
  • 37. تجهیزات فرآوری مواد غذایی تحت فشار بالا
  • 38. کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی
  • 39. فرآیندهای حرارتی با استفاده از اهمی
  • 40. اصول خشک کردن انجمادی و کیفیت محصول
  • 41. تکنولوژی اکستروژن در تولید محصولات غذایی
  • 42. طراحی سیستم‌های انتقال مواد جامد
  • 43. اصول توزیع دما در فرآیندهای حرارتی
  • 44. نقش مهندسی در حفظ ارزش تغذیه‌ای مواد غذایی
  • 45. اصول مدیریت ایمنی مواد غذایی HACCP
  • 46. مبانی تحلیل هزینه‌های عملیاتی در تولید
  • 47. اصول طراحی کارخانجات منطبق بر ضوابط ملی
  • 48. ارزیابی اقتصادی فرآیندهای مهندسی در صنایع غذایی
  • 49. بهینه‌سازی عملیات واحد برای افزایش راندمان
  • 50. تکنولوژی‌های نوین در پردازش ایمن مواد غذایی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.