کتاب اصول و کاربرد سیستم HACCP در ارتقای سلامت و کیفیت محصولات غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول و کاربرد سیستم HACCP در ارتقای سلامت و کیفیت محصولات غذایی

موضوع کلی: علوم و صنایع غذایی

موضوع میانی: بهداشت و ایمنی مواد غذایی

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

  • 1. مبانی و ضرورت‌های ایمنی و سلامت مواد غذایی
  • 2. آشنایی با مفاهیم پایه در سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
  • 3. تاریخچه و تحول استانداردهای بین‌المللی ایمنی مواد غذایی
  • 4. نقش سازمان‌های نظارتی و استاندارد در ارتقای کیفیت محصولات غذایی
  • 5. بررسی اصول هفت‌گانه سیستم HACCP
  • 6. پیش‌نیازهای عملیاتی و برنامه‌های پیش‌نیاز در صنایع غذایی
  • 7. اهمیت طراحی بهداشتی ساختمان و تجهیزات کارخانجات صنایع غذایی
  • 8. مدیریت بهداشت فردی و آموزش پرسنل در محیط تولید
  • 9. کنترل آفات و حشرات در واحدهای تولیدی و انبارها
  • 10. روش‌های صحیح نظافت و ضدعفونی در سطوح تماس با مواد غذایی
  • 11. مدیریت پسماند و دفع بهداشتی فاضلاب در صنایع غذایی
  • 12. شناسایی خطرات فیزیکی در زنجیره تولید مواد غذایی
  • 13. شناسایی خطرات شیمیایی و آلاینده‌های مواد اولیه
  • 14. شناسایی خطرات میکروبی و عوامل بیماری‌زای ناشی از غذا
  • 15. روش‌های تعیین نقاط کنترل بحرانی در خط تولید
  • 16. تعیین حدود بحرانی برای پارامترهای ایمنی
  • 17. روش‌های پایش و اندازه‌گیری نقاط کنترل بحرانی
  • 18. اقدامات اصلاحی در صورت انحراف از حدود بحرانی
  • 19. روش‌های تصدیق و تأیید اثربخشی سیستم HACCP
  • 20. مستندسازی و مدیریت سوابق در سیستم مدیریت ایمنی
  • 21. اصول ردیابی و فراخوانی محصولات غذایی در صورت بروز خطر
  • 22. مدیریت زنجیره تأمین و ارزیابی تأمین‌کنندگان مواد اولیه
  • 23. ایمنی در فرآیندهای حرارتی و پاستوریزاسیون
  • 24. ایمنی در فرآیندهای سردسازی و انجماد
  • 25. کنترل ایمنی در بسته‌بندی مواد غذایی
  • 26. اصول انبارداری و نگهداری بهداشتی مواد اولیه و محصول نهایی
  • 27. مدیریت حمل‌ونقل و توزیع محصولات غذایی با رعایت زنجیره سرد
  • 28. بررسی آلاینده‌های نوظهور در مواد غذایی
  • 29. روش‌های تجزیه و تحلیل ریسک در مراحل مختلف تولید
  • 30. نقش آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت در پایش ایمنی مواد غذایی
  • 31. تکنیک‌های نمونه‌برداری استاندارد جهت آزمون‌های میکروبی و شیمیایی
  • 32. اصول برچسب‌گذاری و اطلاع‌رسانی صحیح به مصرف‌کنندگان
  • 33. مدیریت بحران و واکنش در شرایط اضطراری ایمنی مواد غذایی
  • 34. فرهنگ ایمنی و اخلاق حرفه‌ای در صنایع غذایی
  • 35. ارتقای سلامت جامعه از طریق پیاده‌سازی نظام‌های تضمین کیفیت
  • 36. تطبیق سیستم HACCP با استانداردهای ایزو ۲۲۰۰۰
  • 37. ممیزی داخلی سیستم‌های مدیریت ایمنی مواد غذایی
  • 38. چالش‌های پیاده‌سازی سیستم‌های نوین در صنایع غذایی ایران
  • 39. نقش مدیریت ارشد در استقرار موفق سیستم‌های ایمنی
  • 40. ارزیابی عملکرد و بهبود مستمر در سیستم HACCP

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.