اکسپرس 24
کتاب اصول کاربردی HACCP؛ راهنمای جامع استقرار سیستم سلامت و ایمنی در صنایع غذایی (منطبق با استاندارد ISO 22000)

کتاب اصول کاربردی HACCP؛ راهنمای جامع استقرار سیستم سلامت و ایمنی در صنایع غذایی (منطبق با استاندارد ISO 22000)

تگ‌ها: استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ اصول HACCP ایمنی مواد غذایی بهداشت و ایمنی غذایی تضمین کیفیت غذا سلامت مواد غذایی سیستم مدیریت ایمنی غذا صنایع غذایی ایران کنترل نقاط بحرانی مدیریت کیفیت مواد غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول کاربردی HACCP؛ راهنمای جامع استقرار سیستم سلامت و ایمنی در صنایع غذایی (منطبق با استاندارد ISO 22000)

موضوع کلی: علوم و صنایع غذایی

موضوع میانی: مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

  • 1. مبانی و ضرورت‌های ایمنی و سلامت در زنجیره تأمین مواد غذایی
  • 2. آشنایی با مفاهیم پایه و تعاریف استاندارد در مدیریت کیفیت مواد غذایی
  • 3. مروری بر جایگاه استانداردهای بین‌المللی و ملی در صنعت غذا
  • 4. نقش سازمان غذا و دارو و سازمان ملی استاندارد در نظارت بر ایمنی
  • 5. بررسی الزامات عمومی پیش‌نیازها در کارخانجات مواد غذایی
  • 6. طراحی و بهسازی زیرساخت‌ها و تجهیزات مطابق با اصول بهداشتی
  • 7. اصول بهداشت فردی و آموزش کارکنان در محیط‌های تولیدی
  • 8. کنترل آفات و حشرات در واحدهای تولید و انبارش مواد غذایی
  • 9. مدیریت پسماند و دفع بهداشتی فاضلاب در صنایع غذایی
  • 10. اهمیت نظافت و ضدعفونی سطوح و تجهیزات در پیشگیری از آلودگی
  • 11. مدیریت زنجیره تأمین و ارزیابی تأمین‌کنندگان مواد اولیه
  • 12. اصول انبارداری و نگهداری بهینه مواد غذایی
  • 13. مدیریت آب و فاضلاب صنعتی و استانداردهای کیفی آب مصرفی
  • 14. آشنایی با انواع مخاطرات ایمنی مواد غذایی (فیزیکی، شیمیایی و میکروبی)
  • 15. روش‌های شناسایی و تحلیل مخاطرات در فرآیندهای تولید
  • 16. تعیین نقاط کنترل بحرانی در خطوط تولید
  • 17. تعیین حدود بحرانی برای هر نقطه کنترل
  • 18. روش‌های پایش و اندازه‌گیری در نقاط کنترل بحرانی
  • 19. تعیین اقدامات اصلاحی برای انحراف از حدود بحرانی
  • 20. روش‌های تایید اعتبار سیستم سلامت مواد غذایی
  • 21. مستندسازی و ثبت سوابق در سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
  • 22. آشنایی با ساختار استاندارد ایزو ۲۲۰۰۰ و ارتباط آن با HACCP
  • 23. تطبیق الزامات HACCP با سیستم مدیریت کیفیت جامع
  • 24. اصول پیش‌گیری از آلودگی‌های متقاطع در خطوط تولید
  • 25. کنترل فرآیندهای حرارتی و پاستوریزاسیون
  • 26. کنترل فرآیندهای انجماد و سردخانه‌گذاری
  • 27. مدیریت بسته‌بندی و کنترل مواد در تماس با غذا
  • 28. مدیریت برچسب‌گذاری و اطلاع‌رسانی صحیح به مصرف‌کننده
  • 29. اصول ردیابی و فراخوان محصولات در صورت بروز عدم انطباق
  • 30. برنامه‌ریزی برای شرایط اضطراری و حوادث غیرمترقبه
  • 31. روش‌های ممیزی داخلی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی
  • 32. تحلیل علل ریشه‌ای در بروز حوادث ایمنی مواد غذایی
  • 33. مدیریت تغییرات در خطوط تولید و تأثیر آن بر ایمنی
  • 34. فرهنگ‌سازی ایمنی مواد غذایی در سازمان
  • 35. ارزیابی ریسک در مراحل مختلف تولید تا توزیع
  • 36. استفاده از آزمون‌های آزمایشگاهی برای پایش ایمنی
  • 37. مدیریت مواد حساسیت‌زا در فرآیندهای تولید
  • 38. اصول مدیریت ایمنی در حمل‌ونقل و توزیع محصولات
  • 39. ارتباط با نهادهای نظارتی و پاسخگویی به ممیزی‌های رسمی
  • 40. بهبود مستمر سیستم مدیریت ایمنی بر اساس بازخوردهای بازار

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.