اکسپرس 24
کتاب آموزش جامع تهیه خمیر هزارلا و شیرینی‌های ترد خانگی (به روش اصولی)

کتاب آموزش جامع تهیه خمیر هزارلا و شیرینی‌های ترد خانگی (به روش اصولی)

تگ‌ها: آشپزی حرفه ای آموزش شیرینی پزی آموزش قنادی پخت شیرینی پالمیر خمیر هزارلا خانگی خمیر هزارلای فوری رسپی شیرینی ترد شیرینی خانگی شیرینی دانمارکی طرز تهیه خمیر هزارلا

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره آموزش جامع تهیه خمیر هزارلا و شیرینی‌های ترد خانگی (به روش اصولی)

موضوع کلی: هنر آشپزی و شیرینی‌پزی

موضوع میانی: آموزش تخصصی خمیرهای پایه و شیرینی‌های کلاسیک

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

  • 1. آشنایی با انواع آرد و ویژگی‌های پروتئینی آن در قنادی
  • 2. اصول انتخاب و دمای مناسب کره برای خمیرهای لایه‌ای
  • 3. تجهیزات و ابزارهای استاندارد در تهیه خمیرهای ترد
  • 4. تفاوت خمیر هزارلا با خمیرهای پایه سنتی
  • 5. روش صحیح اندازه‌گیری مواد اولیه به گرم
  • 6. اصول اولیه تهیه خمیر پایه هزارلا به روش کلاسیک
  • 7. اهمیت دمای محیط و استراحت خمیر در مراحل تهیه
  • 8. تکنیک صحیح ورز دادن و جلوگیری از توسعه بیش از حد گلوتن
  • 9. روش صحیح لایه گذاری کره بین خمیر
  • 10. تکنیک‌های تا کردن خمیر برای ایجاد لایه‌های ترد
  • 11. مدیریت زمان و مراحل استراحت خمیر در یخچال
  • 12. اصول کار با وردنه و حفظ یکنواختی ضخامت خمیر
  • 13. شناخت دمای مناسب فر برای پف کردن لایه‌ها
  • 14. اصول تهیه خمیر هزارلا فوری با روش‌های استاندارد
  • 15. آموزش تهیه خمیر پایه شیرینی‌های ترد خانگی
  • 16. روش‌های صحیح پهن کردن و برش زدن خمیر هزارلا
  • 17. تکنیک تهیه شیرینی پالمیر کلاسیک با شکر
  • 18. اصول کاراملیزه کردن صحیح لایه‌های خمیر در فر
  • 19. روش تهیه شیرینی‌های لقمه‌ای با خمیر هزارلا
  • 20. نکات ایمنی و بهداشتی در کار با فر و تجهیزات قنادی
  • 21. اصول نگهداری خمیر آماده در فریزر و یخچال
  • 22. روش‌های صحیح بسته‌بندی و انبارداری مواد اولیه
  • 23. عیب‌یابی خمیر در زمان پخت و رفع اشکالات رایج
  • 24. تکنیک‌های جلوگیری از جمع شدن خمیر هنگام پخت
  • 25. اصول استفاده از رومال‌های مجاز و استاندارد
  • 26. تزیینات ساده و اصولی شیرینی‌های ترد
  • 27. روش‌های پخت یکنواخت در فرهای خانگی
  • 28. مدیریت رطوبت خمیر در شرایط آب و هوایی مختلف
  • 29. آموزش تهیه شیرینی‌های میوه‌ای با خمیر هزارلا
  • 30. اصول استفاده از مربا و مغزیجات در شیرینی‌های لایه‌ای
  • 31. روش‌های برش‌زنی خلاقانه برای اشکال مختلف شیرینی
  • 32. اصول کار با قالب‌های کاتر برای خمیر هزارلا
  • 33. تکنیک‌های ایجاد بافت ترد و سبک در خمیر
  • 34. نکات کلیدی برای جلوگیری از سوختن لایه‌های نازک
  • 35. اصول بسته‌بندی شیرینی‌های خانگی برای ماندگاری بیشتر
  • 36. آموزش تهیه شیرینی‌های شور با خمیر هزارلا
  • 37. تکنیک‌های استفاده از پنیرهای مجاز در شیرینی‌های لایه‌ای
  • 38. روش‌های طعم‌دهی به خمیر با افزودنی‌های طبیعی و سالم
  • 39. اصول محاسبه قیمت تمام شده و مدیریت مواد اولیه
  • 40. استانداردهای ارائه و چیدمان شیرینی‌های کلاسیک در ظروف سرو

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.