اکسپرس 24
کتاب جامع فنون پخت انواع کیک‌های کره‌ای و شیرینی‌های سنتی و مدرن

کتاب جامع فنون پخت انواع کیک‌های کره‌ای و شیرینی‌های سنتی و مدرن

تگ‌ها: آموزش شیرینی‌پزی آموزش کیک‌پزی پخت کیک کره‌ای دستور پخت کیک شیرینی‌پزی مبتدی طرز تهیه کیک فنون آشپزی قنادی در منزل کیک خانگی کیک‌های عصرانه

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره جامع فنون پخت انواع کیک‌های کره‌ای و شیرینی‌های سنتی و مدرن

موضوع کلی: صنایع غذایی و مهارت‌های آشپزی

موضوع میانی: آموزش شیرینی‌پزی و کیک‌های خانگی

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

  • 1. آشنایی با ابزارها و تجهیزات استاندارد در شیرینی‌پزی
  • 2. اصول ایمنی و بهداشت در محیط کارگاه و آشپزخانه
  • 3. شناخت مواد اولیه و نقش آن‌ها در کیفیت کیک
  • 4. اهمیت دمای محیط و مواد اولیه در پخت کیک‌های کره‌ای
  • 5. روش‌های صحیح اندازه‌گیری مواد و استفاده از ترازوی دیجیتال
  • 6. تکنیک‌های آماده‌سازی قالب‌ها و کاغذ روغنی
  • 7. اصول کرم‌زنی و هم‌زدن کره و شکر برای ایجاد بافت مطلوب
  • 8. نقش تخم‌مرغ در امولسیون و ساختار کیک
  • 9. روش صحیح اضافه کردن آرد و جلوگیری از سفت شدن بافت کیک
  • 10. تفاوت انواع آردها و تأثیر پروتئین در پخت کیک
  • 11. استفاده از حجم‌دهنده‌ها و اصول بیکینگ‌پودر و جوش‌شیرین
  • 12. تکنیک‌های پخت کیک کره‌ای ساده و کلاسیک
  • 13. روش‌های تشخیص پخت کامل کیک و دمای صحیح فر
  • 14. اصول خنک کردن کیک و جلوگیری از خشک شدن آن
  • 15. آشنایی با انواع طعم‌دهنده‌ها و عصاره‌های مجاز و طبیعی
  • 16. طرز تهیه کیک‌های کره‌ای با طعم وانیل و کره طبیعی
  • 17. آموزش پخت کیک‌های میوه‌ای با استفاده از میوه‌های فصل
  • 18. تکنیک‌های تهیه کیک‌های کره‌ای شکلاتی و استفاده از پودر کاکائو
  • 19. روش‌های ترکیب مغزها و خشکبار در خمیر کیک
  • 20. اصول تهیه کیک‌های کره‌ای زعفرانی با رویکرد سنتی
  • 21. آموزش پخت کیک‌های عصرانه با بافت منسجم
  • 22. روش‌های تهیه انواع باترکریم‌های کلاسیک و پایدار
  • 23. تکنیک‌های تراز کردن و برش کیک برای لایه‌گذاری
  • 24. اصول فیلینگ‌گذاری و استفاده از مرباها و مارمالادهای خانگی
  • 25. روش‌های خامه کشی اصولی و صاف کردن سطح کیک
  • 26. آشنایی با رنگ‌های خوراکی مجاز و اصول ترکیب رنگ
  • 27. تکنیک‌های تزئین کیک با میوه‌های تازه و غنچه‌های گل
  • 28. اصول تهیه شیرینی‌های خشک سنتی ایران
  • 29. روش‌های پخت نان‌های شیرین و کیک‌های کوچک (کاپ‌کیک)
  • 30. تکنیک‌های تهیه کیک‌های کره‌ای با روکش گاناش
  • 31. اصول نگهداری کیک و شیرینی در شرایط بهداشتی
  • 32. بسته‌بندی استاندارد برای عرضه محصولات خانگی
  • 33. مدیریت زمان و برنامه‌ریزی برای سفارش‌های شیرینی‌پزی
  • 34. رفع اشکالات رایج در پخت کیک و علل خرابی بافت
  • 35. اصول قیمت‌گذاری و محاسبه هزینه‌های تمام‌شده مواد اولیه
  • 36. ارتقای مهارت‌های فردی در دکوراسیون و تزئین کیک
  • 37. تلفیق طعم‌های سنتی ایرانی با دستورالعمل‌های کیک‌های کره‌ای
  • 38. استانداردهای تغذیه‌ای و تهیه کیک‌های کم‌شکر
  • 39. اصول کار با ماسوره‌ها و تکنیک‌های پایپینگ
  • 40. تکنیک‌های تهیه کیک‌های عصرانه با روکش‌های ساده و شیک

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.