کتاب اصول علمی ترکیب‌شناسی مواد غذایی: راهنمای کاربردی برای تغذیه سالم و سلامت خانواده

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول علمی ترکیب‌شناسی مواد غذایی: راهنمای کاربردی برای تغذیه سالم و سلامت خانواده

موضوع کلی: علوم و صنایع غذایی

موضوع میانی: شیمی مواد غذایی و تغذیه سالم

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

  • 1. آشنایی با مبانی شیمی مواد غذایی و اهمیت آن در تغذیه
  • 2. ساختار شیمیایی آب و نقش آن در پایداری مواد غذایی
  • 3. کربوهیدرات‌ها در مواد غذایی و نقش آن‌ها در تأمین انرژی
  • 4. انواع قندهای طبیعی و تأثیر آن‌ها بر سلامت متابولیک
  • 5. فیبرهای غذایی و اهمیت آن‌ها در سلامت دستگاه گوارش
  • 6. پروتئین‌ها و نقش حیاتی آن‌ها در بازسازی بافت‌های بدن
  • 7. ساختار آمینواسیدها و کیفیت پروتئین‌های گیاهی و حیوانی
  • 8. لیپیدها و چربی‌ها در رژیم غذایی؛ انواع و تأثیرات فیزیولوژیک
  • 9. اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع و نقش آن‌ها در سلامت قلب
  • 10. ویتامین‌های محلول در آب و نقش آن‌ها در فرایندهای بیوشیمیایی بدن
  • 11. ویتامین‌های محلول در چربی و اهمیت جذب آن‌ها در رژیم غذایی
  • 12. املاح معدنی و ریزمغذی‌های ضروری برای سلامت استخوان‌ها و خون
  • 13. آنزیم‌ها در مواد غذایی؛ نقش آن‌ها در تغییرات بیوشیمیایی
  • 14. تغییرات رنگ و رنگ‌دانه‌های طبیعی در میوه‌ها و سبزیجات
  • 15. طعم و عطر در مواد غذایی؛ مکانیسم‌های شیمیایی درک حسی
  • 16. واکنش‌های قهوه‌ای شدن غیرآنزیمی (مایلارد) در پخت‌وپز سالم
  • 17. تأثیر حرارت بر ارزش غذایی مواد خوراکی
  • 18. اکسیداسیون چربی‌ها و روش‌های پیشگیری از فساد مواد غذایی
  • 19. نقش آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی در مقابله با رادیکال‌های آزاد
  • 20. اصول علمی نگهداری مواد غذایی و پیشگیری از فساد میکروبی
  • 21. افزودنی‌های مجاز خوراکی؛ تعریف، نقش و استانداردهای سلامت
  • 22. شیمی فرآوری غلات و نان‌های کامل
  • 23. اصول شیمیایی لبنیات و ترکیب‌شناسی شیر و محصولات آن
  • 24. ترکیبات شیمیایی گوشت و تأثیر روش‌های طبخ بر کیفیت آن
  • 25. شیمی روغن‌های خوراکی و انتخاب بهترین گزینه برای پخت‌وپز
  • 26. اثرات شیمیایی روش‌های انجماد بر بافت و ارزش غذایی
  • 27. تغییرات شیمیایی در فرایند خشک کردن مواد غذایی
  • 28. بسته‌بندی مواد غذایی و تأثیر آن بر ایمنی و ماندگاری
  • 29. آلاینده‌های احتمالی در مواد غذایی و راه‌های پیشگیری از آن‌ها
  • 30. استانداردهای ملی تغذیه و راهنمای هرم غذایی ایرانی
  • 31. مبانی علمی برچسب‌خوانی مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان
  • 32. تأثیر فرایند پخت خانگی بر حفظ ویتامین‌ها و املاح
  • 33. مدیریت پسماند مواد غذایی و حفظ ارزش‌های تغذیه‌ای
  • 34. شیمی ترکیبات زیست‌فعال (Bioactive) در گیاهان دارویی و خوراکی
  • 35. تغذیه سالم در خانواده؛ کاربرد شیمی مواد غذایی در سفره ایرانی
  • 36. نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر
  • 37. اصول علمی تنظیم رژیم غذایی بر پایه ترکیب‌شناسی مواد
  • 38. بررسی علمی جایگزین‌های سالم برای تنقلات صنعتی
  • 39. تأثیرات شیمیایی روش‌های نوین طبخ بر کاهش چربی و نمک
  • 40. خلاصه و جمع‌بندی اصول علمی تغذیه برای ارتقای سلامت خانواده

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.