کتاب تکنیک‌های نوین پس از برداشت برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره تکنیک‌های نوین پس از برداشت برای حفظ کیفیت و ارزش غذایی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: راهکارهای خلاقانه

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر تکنیک‌های پس از برداشت
  • 2. اهمیت کیفیت پس از برداشت در زنجیره تأمین
  • 3. فیزیولوژی تنفس میوه و سبزیجات
  • 4. اثرات اتیلن بر رسیدگی و فساد محصولات
  • 5. مدیریت دما و رطوبت در انبارداری
  • 6. کنترل اتمسفر اصلاح شده (MA)
  • 7. کنترل اتمسفر با پوسته نفوذپذیر (CAP)
  • 8. کنترل اتمسفر با پوسته غیرنفوذپذیر (MAP)
  • 9. روش‌های کاهش تبخیر و از دست دادن آب
  • 10. کنترل فعالیت آب در محصولات تازه
  • 11. اثرات نور بر کیفیت و ماندگاری محصولات
  • 12. بسته بندی فعال برای افزایش ماندگاری
  • 13. بسته بندی هوشمند برای پایش کیفیت
  • 14. استفاده از پوشش‌های خوراکی
  • 15. پوشش‌های مبتنی بر پلی ساکاریدها
  • 16. پوشش‌های مبتنی بر پروتئین‌ها
  • 17. پوشش‌های مبتنی بر لیپیدها
  • 18. پوشش‌های نانو کامپوزیت
  • 19. تکنیک‌های کاهش آسیب فیزیکی
  • 20. مدیریت ضربه و لرزش در جابجایی
  • 21. کنترل عوامل بیولوژیکی فساد
  • 22. میکروبیولوژی محصولات پس از برداشت
  • 23. کنترل قارچ‌ها و کپک‌ها
  • 24. کنترل باکتری‌ها و مخمرها
  • 25. استفاده از روش‌های فیزیکی ضد میکروبی
  • 26. حرارت درمانی و پاستوریزاسیون
  • 27. تابش‌دهی و استریلیزاسیون
  • 28. فیلتراسیون و استریلیزاسیون سرد
  • 29. استفاده از روش‌های شیمیایی ضد میکروبی
  • 30. ضدعفونی کننده‌های مجاز و کاربرد آن‌ها
  • 31. استفاده از ترکیبات طبیعی ضد میکروبی
  • 32. اسانس‌های گیاهی و خواص آن‌ها
  • 33. اسیدهای آلی و کاربردشان
  • 34. پراکسید هیدروژن و کاربردهای آن
  • 35. ازن و کاربردهای آن
  • 36. تکنیک‌های کاهش تنفس و متابولیسم
  • 37. هایپوکسی و کاربردهای آن
  • 38. هایپرکپنی و کاربردهای آن
  • 39. تکنیک‌های انجماد و سرمایش
  • 40. انجماد سریع و انجماد آهسته
  • 41. اثرات انجماد بر ساختار سلولی
  • 42. روش‌های ذوب ایمن و مؤثر
  • 43. سرمایش تبخیری و کاربردهای آن
  • 44. سرمایش با آب سرد و کاربردهای آن
  • 45. سرمایش با یخ و کاربردهای آن
  • 46. تکنیک‌های خشک کردن و آب زدایی
  • 47. خشک کردن با هوا و کاربردهای آن
  • 48. خشک کردن انجمادی (خشک کن انجمادی)
  • 49. خشک کردن با مایکروویو
  • 50. خشک کردن با اسپری
  • 51. خشک کردن با خلاء
  • 52. اثرات خشک کردن بر ارزش غذایی
  • 53. تکنیک‌های فرآوری حرارتی
  • 54. پخت و پز و کاربردهای آن
  • 55. بلانچینگ و کاربردهای آن
  • 56. استریلیزاسیون تجاری
  • 57. پاستوریزاسیون تجاری
  • 58. تکنیک‌های فرآوری غیر حرارتی
  • 59. تخمیر و کاربردهای آن
  • 60. فیلتراسیون غشایی
  • 61. فیلتراسیون اولترا
  • 62. فیلتراسیون نانو
  • 63. اسمز معکوس
  • 64. تکنیک‌های پایدارسازی آنزیمی
  • 65. غیرفعال سازی آنزیمی با حرارت
  • 66. غیرفعال سازی آنزیمی با مواد شیمیایی
  • 67. غیرفعال سازی آنزیمی با تابش
  • 68. اثرات آنزیم‌ها بر کیفیت محصول
  • 69. مدیریت ضایعات پس از برداشت
  • 70. کاهش ضایعات در مزرعه
  • 71. کاهش ضایعات در حمل و نقل
  • 72. کاهش ضایعات در انبار
  • 73. کاهش ضایعات در خرده فروشی
  • 74. مدیریت پسماند محصولات کشاورزی
  • 75. بازیافت و استفاده مجدد از ضایعات
  • 76. تکنیک‌های نوین در بسته بندی مواد غذایی
  • 77. بسته بندی متالایز و کاربردهای آن
  • 78. بسته بندی آلومینیومی و کاربردهای آن
  • 79. بسته بندی شیشه‌ای و کاربردهای آن
  • 80. بسته بندی کاغذی و کاربردهای آن
  • 81. بسته بندی پلاستیکی و کاربردهای آن
  • 82. بسته بندی زیست تخریب پذیر
  • 83. بسته بندی قابل کمپوست
  • 84. بسته بندی قابل بازیافت
  • 85. تکنیک‌های نوین در کنترل آفات پس از برداشت
  • 86. استفاده از حشرات مفید برای کنترل آفات
  • 87. استفاده از عوامل بیولوژیکی
  • 88. استفاده از فرمون‌ها
  • 89. مدیریت یکپارچه آفات پس از برداشت
  • 90. اهمیت آموزش و فرهنگ سازی
  • 91. نقش فناوری اطلاعات در مدیریت پس از برداشت
  • 92. کاربرد هوش مصنوعی در پیش‌بینی فساد
  • 93. کاربرد اینترنت اشیاء در پایش کیفیت
  • 94. استانداردها و مقررات بین‌المللی پس از برداشت
  • 95. اهمیت استاندارد حلال در محصولات غذایی
  • 96. اهمیت استاندارد حلال در تکنیک‌های پس از برداشت
  • 97. اهمیت انطباق با قوانین جمهوری اسلامی ایران

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.