کتاب روش‌های نوین در سردسازی و نگهداری محصولات کشاورزی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره روش‌های نوین در سردسازی و نگهداری محصولات کشاورزی

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: مدیریت پس از برداشت

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر اهمیت سردسازی محصولات کشاورزی
  • 2. اصول پایه‌ی انتقال حرارت در سردسازی
  • 3. مفاهیم ترمودینامیک در فرآیندهای برودتی
  • 4. انواع سیستم‌های تبرید مورد استفاده در صنایع غذایی
  • 5. چرخه تبرید تراکمی بخار
  • 6. مبردها و خواص آن‌ها
  • 7. روان‌کاری در سیستم‌های تبرید
  • 8. اجزای اصلی سیستم‌های تبرید: کمپرسور
  • 9. اجزای اصلی سیستم‌های تبرید: کندانسور
  • 10. اجزای اصلی سیستم‌های تبرید: شیر انبساط
  • 11. اجزای اصلی سیستم‌های تبرید: اواپراتور
  • 12. کنترل دما و رطوبت در سردخانه‌ها
  • 13. انواع سردخانه‌ها: تونل انجماد
  • 14. انواع سردخانه‌ها: سردخانه‌های نگهداری
  • 15. طراحی سردخانه‌ها: عایق‌بندی و سازه
  • 16. سیستم‌های تهویه در سردخانه‌ها
  • 17. مدیریت انرژی در سردخانه‌ها
  • 18. استانداردهای بهداشتی در سردخانه‌ها
  • 19. روش‌های کنترل آفات و بیماری‌ها در سردخانه‌ها
  • 20. سردسازی میوه‌ها و سبزیجات: اصول کلی
  • 21. سردسازی میوه‌ها و سبزیجات: میوه‌های هسته‌دار
  • 22. سردسازی میوه‌ها و سبزیجات: میوه‌های دانه‌دار
  • 23. سردسازی میوه‌ها و سبزیجات: سبزیجات برگی
  • 24. سردسازی میوه‌ها و سبزیجات: سبزیجات ریشه‌ای
  • 25. سردسازی میوه‌ها و سبزیجات: سبزیجات غده‌ای
  • 26. سردسازی محصولات گلخانه‌ای
  • 27. سردسازی قارچ و سبزیجات خوراکی
  • 28. سردسازی محصولات جالیزی
  • 29. سردسازی سبزیجات غلاف‌دار
  • 30. اثرات دما بر کیفیت محصولات کشاورزی
  • 31. اثرات رطوبت بر کیفیت محصولات کشاورزی
  • 32. فرآیندهای پس از برداشت و تأثیر آن‌ها بر ماندگاری
  • 33. تکنیک‌های پیش‌سرد کردن (Pre-cooling)
  • 34. سردسازی محصولات تازه برداشت شده
  • 35. سردسازی محصولات فرآوری شده اولیه
  • 36. کنترل تنفس محصولات کشاورزی در حین نگهداری
  • 37. کنترل تعرق محصولات کشاورزی در حین نگهداری
  • 38. اثرات اتیلن بر رسیدگی و فساد محصولات
  • 39. کنترل اتیلن در سردخانه‌ها
  • 40. مدیریت فضای نگهداری در سردخانه‌ها
  • 41. اصول چیدمان محصولات در سردخانه‌ها
  • 42. بسته‌بندی محصولات کشاورزی برای نگهداری سرد
  • 43. بسته‌بندی اتمسفر اصلاح شده (Modified Atmosphere Packaging)
  • 44. بسته‌بندی اتمسفر کنترل شده (Controlled Atmosphere Packaging)
  • 45. بسته‌بندی فعال (Active Packaging)
  • 46. انجماد سریع (Quick Freezing)
  • 47. انجماد آهسته (Slow Freezing)
  • 48. اثرات انجماد بر ساختار سلولی محصولات
  • 49. اثرات انجماد بر خواص تغذیه‌ای محصولات
  • 50. اثرات انجماد بر خواص حسی محصولات
  • 51. نرمال‌سازی دما پس از انجماد
  • 52. روش‌های آب‌زدایی و خشک‌کردن محصولات کشاورزی
  • 53. خشک‌کردن با هوای گرم
  • 54. خشک‌کردن انجمادی (Freeze Drying)
  • 55. خشک‌کردن پرتویی
  • 56. خشک‌کردن با مایکروویو
  • 57. روش‌های نگهداری محصولات در دمای پایین
  • 58. نگهداری در دمای یخچال
  • 59. نگهداری در دمای انجماد
  • 60. نگهداری در دمای زیر صفر بدون انجماد
  • 61. مدیریت زنجیره سرد (Cold Chain Management)
  • 62. اهمیت حفظ پیوستگی زنجیره سرد
  • 63. کنترل دما در طول حمل و نقل
  • 64. انواع وسایل حمل و نقل سردخانه‌دار
  • 65. سیستم‌های پایش دما در حمل و نقل
  • 66. استانداردهای لجستیک سرد در ایران
  • 67. انبارداری محصولات کشاورزی در طول زنجیره سرد
  • 68. مدیریت موجودی در سردخانه‌ها
  • 69. سیستم‌های اطلاعاتی در مدیریت زنجیره سرد
  • 70. نقش فناوری اطلاعات در بهینه‌سازی زنجیره سرد
  • 71. کاربرد هوش مصنوعی در پیش‌بینی فساد محصولات
  • 72. کاربرد اینترنت اشیاء (IoT) در پایش زنجیره سرد
  • 73. چالش‌های فنی در سیستم‌های برودتی
  • 74. چالش‌های نگهداری طولانی مدت محصولات
  • 75. چالش‌های اقتصادی در احداث و بهره‌برداری سردخانه‌ها
  • 76. چالش‌های زیست‌محیطی در سیستم‌های برودتی
  • 77. استانداردهای بین‌المللی در سردسازی و نگهداری
  • 78. نقش سازمان‌های استاندارد در صنعت سردسازی
  • 79. آموزش و توسعه‌ی نیروی انسانی متخصص
  • 80. اهمیت تحقیق و توسعه در روش‌های نوین سردسازی
  • 81. مطالعات موردی موفق در صنعت سردسازی کشاورزی
  • 82. آینده‌ی فناوری‌های سردسازی محصولات کشاورزی
  • 83. سرمایه‌گذاری در صنعت سردسازی و نگهداری
  • 84. نقش دولت در حمایت از صنعت سردسازی
  • 85. اقتصاد مقاومتی و توسعه‌ی صنعت سردسازی
  • 86. استانداردهای حلال در نگهداری محصولات کشاورزی
  • 87. مدیریت ریسک در زنجیره سرد محصولات کشاورزی
  • 88. روش‌های نوین کنترل کیفیت در سردخانه‌ها
  • 89. تأثیر سردسازی بر کاهش ضایعات کشاورزی
  • 90. اصول طراحی پایدار در سیستم‌های برودتی
  • 91. نوآوری در بسته‌بندی و نگهداری محصولات کشاورزی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .


ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.