اکسپرس 24
کتاب اصول و کاربردهای نگهداری در اتمسفر اصلاح شده (MAP) و اتمسفر کنترل شده (CA)

کتاب اصول و کاربردهای نگهداری در اتمسفر اصلاح شده (MAP) و اتمسفر کنترل شده (CA)

تگ‌ها: CA MAP اتمسفر اصلاح شده اتمسفر کنترل شده انبارداری کشاورزی انبارداری مواد غذایی تکنولوژی پس از برداشت صنایع غذایی ماندگاری مواد غذایی نگهداری مواد غذایی

انتخاب پلن

انتخاب پلن برای ادامه خرید الزامی است.

پرداخت اقساطی
در صورت خرید اقساطی هر قسط: 62,488 تومان
۴ قسط ماهانه. بدون سود، چک و ضامن.
پرداخت اقساطی با دیجی‌پی پرداخت اقساطی با ترب‌پی

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول و کاربردهای نگهداری در اتمسفر اصلاح شده (MAP) و اتمسفر کنترل شده (CA)

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: فناوری‌های پس از برداشت

📋 سرفصل‌های دوره

  • 1. مقدمه‌ای بر نگهداری اتمسفر اصلاح شده (MAP)
  • 2. مبانی علمی MAP و CA
  • 3. اصول تغییر ترکیب گازها در بسته‌بندی
  • 4. اهمیت MAP در صنعت غذا
  • 5. کاربرد MAP در محصولات گوشتی
  • 6. کاربرد MAP در محصولات شیلاتی
  • 7. کاربرد MAP در محصولات لبنی
  • 8. کاربرد MAP در محصولات پخته و نانوایی
  • 9. کاربرد MAP در میوه‌ها و سبزیجات تازه
  • 10. کاربرد MAP در سالادهای آماده
  • 11. کاربرد MAP در غذاهای آماده و نیمه‌آماده
  • 12. انواع سیستم‌های MAP
  • 13. سیستم‌های MAP با جریان پیوسته
  • 14. سیستم‌های MAP با تزریق گاز
  • 15. سیستم‌های MAP خلاء
  • 16. دستگاه‌های بسته‌بندی MAP
  • 17. انتخاب گازهای مناسب برای MAP
  • 18. نیتروژن در MAP
  • 19. دی‌اکسید کربن در MAP
  • 20. اکسیژن در MAP
  • 21. مخلوط‌های گازی در MAP
  • 22. بهینه‌سازی ترکیب گاز برای محصولات مختلف
  • 23. اثرات MAP بر عمر ماندگاری محصولات غذایی
  • 24. کاهش رشد میکروبی در MAP
  • 25. مهار فعالیت آنزیمی با MAP
  • 26. کاهش اکسیداسیون چربی‌ها در MAP
  • 27. حفظ رنگ و طعم محصولات با MAP
  • 28. مطالعات موردی کاربرد MAP در صنایع غذایی
  • 29. MAP در صنعت لبنیات: حفظ تازگی شیر و لبنیات
  • 30. MAP در صنعت گوشت: افزایش عمر ماندگاری محصولات فرآوری شده
  • 31. MAP در صنعت نانوایی: جلوگیری از بیات شدن نان
  • 32. MAP در بسته‌بندی میوه و سبزیجات: حفظ تازگی و ارزش غذایی
  • 33. MAP برای محصولات دریایی: مقابله با فساد میکروبی
  • 34. چالش‌ها و محدودیت‌های MAP
  • 35. هزینه‌های تجهیزات و مواد مصرفی در MAP
  • 36. نیاز به کنترل دقیق ترکیب گاز
  • 37. تأثیر بر بافت و ظاهر محصول
  • 38. نیاز به آموزش پرسنل
  • 39. استانداردهای کیفی و ایمنی در MAP
  • 40. کنترل کیفی در فرآیند MAP
  • 41. اهمیت انتخاب مواد بسته‌بندی مناسب
  • 42. نفوذپذیری گاز در مواد بسته‌بندی
  • 43. اثرات متقابل محصول و گاز در MAP
  • 44. تکنیک‌های نوین در MAP
  • 45. MAP فعال (Active MAP)
  • 46. MAP هوشمند (Intelligent MAP)
  • 47. استفاده از جاذب‌های اکسیژن
  • 48. استفاده از رطوبت‌گیرها
  • 49. استفاده از جاذب‌های اتیلن
  • 50. کاربرد MAP در حفظ کیفیت مواد غذایی غیرخوراکی
  • 51. بسته‌بندی دارویی با MAP
  • 52. بسته‌بندی مواد شیمیایی با MAP
  • 53. نگهداری تجهیزات حساس با MAP
  • 54. اصول اتمسفر کنترل شده (CA)
  • 55. تفاوت‌های CA با MAP
  • 56. سیستم‌های CA در انبارهای بزرگ
  • 57. کنترل دقیق دما و رطوبت در CA
  • 58. کنترل غلظت گازها در CA
  • 59. کاربرد CA در انبارداری میوه‌ها و سبزیجات
  • 60. CA برای سیب و گلابی
  • 61. CA برای کیوی و موز
  • 62. CA برای سبزیجات برگ‌دار
  • 63. CA برای غلات و حبوبات
  • 64. اثرات CA بر عمر ماندگاری محصولات کشاورزی
  • 65. حفظ کیفیت پس از برداشت در CA
  • 66. کاهش تنفس و متابولیسم در CA
  • 67. پیشگیری از زرد شدن و پژمردگی در CA
  • 68. کنترل آفات و بیماری‌ها در CA
  • 69. مطالعات موردی کاربرد CA در انبارداری
  • 70. CA در انبار سیب: حفظ تازگی در طولانی مدت
  • 71. CA در انبار پیاز و سیب‌زمینی: افزایش دوره نگهداری
  • 72. CA در حمل و نقل دریایی محصولات تازه
  • 73. چالش‌ها و محدودیت‌های CA
  • 74. هزینه‌های بالای راه‌اندازی و نگهداری سیستم‌های CA
  • 75. نیاز به تخصص و دانش فنی بالا
  • 76. خطر مسمومیت با مونوکسید کربن در برخی سیستم‌ها
  • 77. نیاز به مدیریت دقیق و مستمر
  • 78. استانداردهای CA
  • 79. روش‌های پایش و کنترل اتمسفر در CA
  • 80. سنسورهای گاز
  • 81. سیستم‌های خودکار کنترل
  • 82. اهمیت آموزش کارکنان در سیستم‌های CA
  • 83. ترکیب MAP و CA
  • 84. مزایای استفاده همزمان از MAP و CA
  • 85. کاربرد ترکیبی در زنجیره سرد
  • 86. نگهداری محصولات حساس با MAP و CA
  • 87. مقایسه MAP و CA با سایر روش‌های نگهداری
  • 88. نگهداری در خلاء (Vacuum Packaging)
  • 89. نگهداری با اتمسفر معمولی
  • 90. نگهداری با مایکروویو
  • 91. نگهداری با پرتو‌دهی
  • 92. نگهداری با مهارکننده‌های میکروبی
  • 93. آینده MAP و CA در صنعت غذا
  • 94. نوآوری‌ها در تکنولوژی MAP و CA
  • 95. توسعه مواد بسته‌بندی نوین
  • 96. کاربرد هوش مصنوعی در بهینه‌سازی MAP و CA
  • 97. استفاده از MAP و CA برای کاهش ضایعات مواد غذایی
  • 98. نقش MAP و CA در اقتصاد پایدار
  • 99. ترویج فرهنگ مصرف مواد غذایی سالم و تازه
  • 100. راهنمای انتخاب سیستم MAP مناسب

📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)

💡 این محصول یک نسخهٔ کامل و جامع است

تمامی محتوای آموزشی این کتاب در قالب یک بسته‌ی کامل و یکپارچه ارائه می‌شود و شامل تمام نسخه‌ها و فایل‌های موردنیاز برای یادگیری است.

🎁 محتویات کامل بسته دانلودی

🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل کتاب‌ها، تمرین‌ها و خودآزمایی .

ℹ️ نکات مهم هنگام خرید

  • این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه می‌شود و نسخهٔ چاپی ندارد.
  • توجه: لینک‌های اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال می‌شوند.
  • دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
  • برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های کتاب همانجا برای شما ارسال گردد.)
  • اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینک‌ها را دریافت نکرده‌اید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینک‌ها دوباره ارسال شوند.

💬 راه‌های ارتباطی پشتیبانی:
واتس‌اپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک: 09395106248
تلگرام: @ma_limbs

نظرات

هنوز نظری ثبت نشده است.

وارد شوید تا نظر ثبت کنید.