کتاب صوتی مهندسی پروتئین‌های صنعتی

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره مهندسی پروتئین‌های صنعتی

موضوع کلی: مهندسی ژنتیک و بیوتکنولوژی مولکولی

موضوع میانی: تولید آنزیم‌های صنعتی

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی مهندسی پروتئین
• 2. ساختار و عملکرد پروتئین‌ها
• 3. روش‌های تولید پروتئین‌های صنعتی
• 4. ژن‌های کدکننده پروتئین‌های صنعتی
• 5. بیان پروتئین در باکتری‌ها
• 6. بیان پروتئین در مخمرها
• 7. بیان پروتئین در سلول‌های حیوانی
• 8. بیان پروتئین در گیاهان
• 9. اصلاح ژنتیکی برای افزایش بیان پروتئین
• 10. تصفیه پروتئین: اصول و روش‌ها
• 11. کروماتوگرافی افینیتی
• 12. کروماتوگرافی تبادل یونی
• 13. کروماتوگرافی غربالگری ژلی
• 14. اولترافیلتراسیون و دیالیز
• 15. بررسی کیفیت پروتئین تصفیه شده
• 16. روش‌های تعیین غلظت پروتئین
• 17. روش‌های تعیین خلوص پروتئین
• 18. روش‌های تعیین فعالیت پروتئین
• 19. تغییرات ساختاری پروتئین
• 20. مهندسی جهش‌زا
• 21. تکنیک‌های سایت-دایرکتد موتاتنسیس
• 22. تکنیک‌های تصادفی موتاتنسیس
• 23. تثبیت پروتئین
• 24. افزایش پایداری حرارتی پروتئین
• 25. افزایش پایداری pH پروتئین
• 26. مهندسی پروتئین برای افزایش مقاومت به پروتئولیز
• 27. طراحی پروتئین‌های جدید
• 28. مدل‌سازی مولکولی پروتئین
• 29. شبیه‌سازی دینامیک مولکولی
• 30. آنالیز ساختار پروتئین با استفاده از نرم‌افزارها
• 31. مهندسی سطح پروتئین
• 32. اصلاح پروتئین با پلی‌اتیلن گلیکول (PEGylation)
• 33. مهندسی گلیکوزیلاسیون پروتئین
• 34. پروتئین‌های فیوزیونی و کاربردهای آن‌ها
• 35. آزمایش‌های تعیین ویژگی‌های پروتئین‌های اصلاح شده
• 36. بهینه‌سازی شرایط فرآیند تولید پروتئین
• 37. مقیاس‌بندی فرآیند تولید پروتئین
• 38. کنترل کیفیت در تولید پروتئین‌های صنعتی
• 39. تکنیک‌های آنالیز ژنتیکی برای مهندسی پروتئین
• 40. کاربرد آنزیم‌های محدودکننده در مهندسی پروتئین
• 41. سیستم‌های بیان پروتئین بدون سلول
• 42. روش‌های جدید در مهندسی پروتئین
• 43. پروتئین‌های صنعتی در صنعت غذا
• 44. پروتئین‌های صنعتی در صنعت داروسازی
• 45. پروتئین‌های صنعتی در صنعت آرایشی و بهداشتی