کتاب صوتی تبلیغات و بازاریابی غذا: شکل‌دهی به ذائقه و الگوهای مصرف

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره تبلیغات و بازاریابی غذا: شکل‌دهی به ذائقه و الگوهای مصرف

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: تاثیرات فرهنگی و اجتماعی تولید و مصرف غذا

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. چیستی، اهداف و دامنه بازاریابی و تبلیغات غذا
• 2. بازیگران، نهادها و ساختار بازار غذا
• 3. جایگاه تبلیغات در زنجیره ارزش غذا
• 4. مفهوم ذائقه و سازوکار شکل‌گیری آن
• 5. پایه‌های زیستی چشایی، بویایی و ترجیح غذایی
• 6. نقش فرهنگ، آیین‌ها و سنت‌ها در ترجیح غذا
• 7. غذا، هویت فردی و تعلق اجتماعی
• 8. اثر طبقه اجتماعی، جنسیت و نسل بر مصرف غذا
• 9. تصمیم‌گیری غذایی در خانواده و خانه
• 10. جهانی‌شدن، بومی‌سازی و چندفرهنگی‌شدن بازار غذا
• 11. نیازها، انگیزه‌ها و ارزش‌های مصرف‌کننده غذا
• 12. فرایند تصمیم‌گیری و نقاط تماس مصرف‌کننده
• 13. عادت، وابستگی به برند و خرید تکرارشونده
• 14. بخش‌بندی بازار بر پایه رفتار، فرهنگ و سبک زندگی
• 15. ساخت شخصیت مصرف‌کننده برای بازارهای غذایی
• 16. طراحی سفر مصرف‌کننده از آگاهی تا خرید و مصرف
• 17. جایگاه‌یابی برند غذایی در ذهن مصرف‌کننده
• 18. طراحی پیشنهاد ارزش و تمایز برند غذایی
• 19. آمیخته بازاریابی در محصولات و خدمات غذایی
• 20. پژوهش و توسعه محصول بر اساس بینش مصرف‌کننده
• 21. بازاریابی حسی و طراحی تجربه چشایی
• 22. طراحی بسته‌بندی و ارتباط تصویری برند غذایی
• 23. برچسب‌گذاری، اطلاعات تغذیه‌ای و شفافیت محصول
• 24. فرمول‌بندی و ارزیابی ادعاهای سلامت و تغذیه
• 25. روان‌شناسی قیمت‌گذاری و ادراک ارزش در غذا
• 26. کانال‌های توزیع و نقش دسترس‌پذیری در مصرف
• 27. مدیریت قفسه، چیدمان و محیط خرده‌فروشی غذا
• 28. اثر اندازه وعده، گزینه پیش‌فرض و ترکیب‌بندی محصول
• 29. تخفیف‌ها، کوپن‌ها و ترفیع‌های فروش مواد غذایی
• 30. برنامه‌های وفاداری و افزایش ارزش طول عمر مشتری
• 31. پذیرش و انتشار محصولات غذایی نوآورانه
• 32. تدوین راهبرد پیام در تبلیغات غذایی
• 33. اصول نگارش تبلیغاتی برای برند غذا
• 34. روایت‌پردازی، خاطره جمعی و هویت برند غذایی
• 35. تصویر، رنگ، صدا و طراحی چندحسی تبلیغ غذا
• 36. کاربرد ترس، طنر، نوستالژی و تعلق در تبلیغ غذا
• 37. اعتبار اجتماعی، توصیه دیگران و تأثیر همتایان
• 38. کمیابی، فوریت و محدودیت در تحریک تقاضای غذا
• 39. تبلیغات تطبیقی و مدیریت رقابت برندهای غذایی
• 40. بازاریابی محتوایی، دستور پخت و آموزش مصرف
• 41. راهبرد برند غذایی در شبکه‌های اجتماعی
• 42. اینفلوئنسر مارکتینگ و اعتماد در تبلیغات غذا
• 43. محتوای کاربرساخت و جامعه‌سازی پیرامون برند غذایی
• 44. تبلیغات جست‌وجو، تجارت الکترونیک و رسانه‌های خرده‌فروشی
• 45. هدف‌گیری داده‌محور، الگوریتم‌ها و شخصی‌سازی تبلیغات
• 46. توجه، سوگیری‌های شناختی و اصول نورومارکتینگ غذا
• 47. الگوهای فریبکار و طراحی‌های دستکاری‌گر در بازاریابی دیجیتال غذا
• 48. تعیین هدف، شاخص‌ها و چارچوب ارزیابی کمپین غذایی
• 49. اصول و پیامدهای تبلیغات غذایی برای کودکان
• 50. بازاریابی غذا برای نوجوانان و جوانان
• 51. ملاحظات بازاریابی برای گروه‌های آسیب‌پذیر مصرف‌کننده
• 52. بازاریابی رژیم‌های مد روز و غذاهای عملکردی
• 53. تبلیغ راحتی، سرعت و محصولات فوق‌فرآوری‌شده
• 54. بازاریابی پایداری، مسئولیت اجتماعی و ارزش‌های زیست‌محیطی
• 55. سنجش درستی ادعاهای سبز و پیشگیری از سبزشویی
• 56. بازاریابی غذاهای محلی، سنتی، ارگانیک و اخلاقی
• 57. روش‌های کمی و کیفی سنجش نگرش و رفتار غذایی
• 58. آزمون پیام، قفسه و کمپین با روش‌های آزمایشی
• 59. تحلیل داده‌های فروش، رسانه و رفتار مصرف‌کننده
• 60. سنجش آگاهی از برند، تداعی‌ها و وفاداری در بازار غذا
• 61. تحلیل بازگشت سرمایه و اثرات اجتماعی تبلیغات غذا
• 62. ممیزی پس از کمپین و تبدیل یافته‌ها به اقدام اصلاحی
• 63. مقررات تبلیغات غذا در ایران و استانداردهای بین‌المللی
• 64. مستندسازی شواهد برای ادعاهای محصول و تبلیغ
• 65. اخلاق تبلیغات غذا و مرز اقناع تا دستکاری
• 66. پیامدهای تبلیغات غذا برای امنیت غذایی و عدالت دسترسی
• 67. بازاریابی برای الگوهای مصرف پایدار و سالم
• 68. ارتباط تبلیغات غذا با کاهش ضایعات و مصرف مسئولانه
• 69. بازاریابی اجتماعی و مداخلات سلامت عمومی در حوزه غذا
• 70. تبلیغات مقابله‌ای، سواد رسانه‌ای و توانمندسازی مصرف‌کننده
• 71. تدوین بریف راهبرد تبلیغات و بازاریابی غذا
• 72. طراحی برنامه یکپارچه ارتباطات بازاریابی برای برند غذایی
• 73. اجرای پروژه پایانی: طراحی، پیش‌آزمون و ارزیابی کمپین غذایی