کتاب صوتی تغذیه بهینه برای ارتقاء سلامت جسمی و روانی کودکان

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره تغذیه بهینه برای ارتقاء سلامت جسمی و روانی کودکان

موضوع کلی: امنیت غذایی و کشاورزی پایدار

موضوع میانی: اهمیت تغذیه در دوران رشد

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی تغذیه کودکان و رشد
• 2. اندازه‌گیری نیازهای غذایی کودک
• 3. شاخص توده بدن و رشد کودک
• 4. فصل‌بندی‌های رشدی کودک
• 5. تغذیه در دوران شیرده‌ای
• 6. تغذیه تکمیلی و انتقال به غذاهای جامع
• 7. تغذیه در سنین پیش‌دبستانی
• 8. تغذیه در دوران مدرسه
• 9. تغذیه در نوجوانی و پیش‌ازبلوغ
• 10. کربوهیدرات‌ها و انرژی مغز کودک
• 11. پروتئین‌ها و ساختار بدنی در رشد
• 12. چربی‌های سالم و پیشرفت عصبی
• 13. نقش امگا-۳ در رشد مغز
• 14. آهن و شکم‌قرمزی کودک
• 15. روی و رشد و توسعه
• 16. کلسیم و عضلات اسکلتی
• 17. ویتامین D و سلامت استخوان
• 18. ویتامین A و بینایی/ایمنی
• 19. ویتامین‌های گروه B و انرژی/اعصاب
• 20. ویتامین C و توانمندی ایمنی
• 21. آنتی‌اکسیدان‌ها و محافظت سلولی
• 22. فیبر و سلامت گوارش کودک
• 23. پروبیوتیک و میکروبیوم روده
• 24. پری‌بیوتیک و تنظیم خوک
• 25. آب و هیدراته‌شدن کودک
• 26. نشخوارگاه‌ها و پروتئین گیاهی
• 27. قندها ساده و پیچیده در رژیم کودک
• 28. چربی‌های ترانس و اثر بر رشد
• 29. غذاهای فرآوری‌شده و افزودنی‌ها
• 30. رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌ها در غذاهای کودک
• 31. نشت‌های نیتریک/نیتریت و ایمنی
• 32. سم‌پاشی و باقی‌مانده کشاورزی
• 33. غذاهای ارگانیک و تغذیه کودک
• 34. کشاورزی پایدار و دسترسی به غذای سالم
• 35. امنیت غذایی خانواده‌ها
• 36. فقر غذایی و رشد کودک
• 37. فساد غذایی و پیشگیری
• 38. لیبل‌خوانی و خرید هوشمند
• 39. برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی کودک
• 40. صبحانه و عملکرد شاگاهی
• 41. میان‌وعده‌های سالم
• 42. نوشیدنی‌های سودمند و نوشابه
• 43. شیرینی و بهداشت دندان
• 44. غذاهای سنتی محلی و تغذیه
• 45. فصل‌گرایی در تغذیه کودک
• 46. باغچه‌داری کودکان و آموزش غذایی
• 47. آشپزی خانگی و مشارکت کودک
• 48. مهارت خوردن مستقل
• 49. روان‌شناسی خوردن کودک
• 50. رفتارهای غذایی پرخاشگرانه
• 51. نوسان اشتها و تنظیم هورمونی
• 52. خواب و متابولیسم کودک
• 53. ورزش و نیاز انرژی
• 54. تغذیه ورزشکاران کودک
• 55. بازتوانی پس از ورزش
• 56. تغذیه و کاهش استرس
• 57. اضطراب و رژیم غذایی کودک
• 58. افسردگی اولیه و تغذیه
• 59. توجه‌فرازمان و تغذیه
• 60. اختلالات خواب و رژیم
• 61. رفتار غذایی اجتماعی کودک
• 62. فشار گروه همسالان و غذا
• 63. تصویر بدنی در کودکی
• 64. پیشگیری از اختلالات خوردن
• 65. چاقی کودکی و راهکارهای تغذیه‌ای
• 66. کم‌وزنی و علل تغذیه‌ای
• 67. کبد چرب小فرعونی در کودک
• 68. دیابت نوع ۲ و تغذیه کودک
• 69. آلرژی غذایی و جایگزینی‌ها
• 70. سلیاک و رژیم بدون گلوتن
• 71. ADHD و مکمل‌های غذایی
• 72. طیف اتیستیک و حساسیت‌های غذایی
• 73. کاهش حساسیت و ایمنی‌شناسی غذا
• 74. مکمل‌ها؛ کیست و نکات
• 75. ویتامین D در مناطق کم‌نور
• 76. آهن در کودکان گیرکشنده
• 77. گیاهان دارویی و ایمنی کودک
• 78. دارو و تعامل با تغذیه
• 79. تخم‌مرغ، میگو و پروتئین حیوانی
• 80. لبنیات و کلسترول کودک
• 81. گوشت، مرغ و ماهی
• 82. پروتئین‌های گیاهی کامل
• 83. جوانه‌ها و تغذیه فوق‌العاده
• 84. میوه و سبزیجات رنگین‌کمانی
• 85. مغزها و چربی سالم
• 86. حبوبات و انرژی پایدار
• 87. غلات کامل و انرژی
• 88. تخم‌مرغ طلا و کلسترول
• 89. روغن‌های سالم و پخت
• 90. شیر و کلسیم
• 91. آبمیوه طبیعی و درصد قند
• 92. غذاهای فریزر و ارزش
• 93. نگه‌داری مواد غذایی
• 94. آشپزی بخار و حفظ ارزش غذایی
• 95. چیدمان بشقاب سالم کودک
• 96. قانون خمستری-پیره
• 97. غذاهای سرشار از انرژی خالص
• 98. غذاهای کم‌انرژی و گُل‌خواری
• 99. نشت‌های نیتروزامین
• 100. پاستوریزه و ایمنی شیر