کتاب صوتی جامع استراتژی‌های تغذیه‌ای برای حفظ پروتئین عضلانی (Protein Sparing): از فیزیولوژی تا طراحی رژیم در شرایط کاتابولیک و چربی‌سوزی

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره جامع استراتژی‌های تغذیه‌ای برای حفظ پروتئین عضلانی (Protein Sparing): از فیزیولوژی تا طراحی رژیم در شرایط کاتابولیک و چربی‌سوزی

موضوع کلی: تغذیه، علوم ورزشی و رژیم‌درمانی

موضوع میانی: استراتژی‌های تغذیه‌ای برای حفظ توده عضلانی و بالانس نیتروژن

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مفاهیم پایه حفظ پروتئین (Protein Sparing Effect) و اهمیت بالانس نیتروژن در بدن
• 2. مکانیسم‌های بیوشیمیایی کاتابولیسم پروتئین و تجزیه عضلات در شرایط کمبود انرژی
• 3. نقش کربوهیدرات‌ها در صرفه‌جویی در مصرف پروتئین و تنظیم هورمون انسولین
• 4. مکانیسم سوخت‌وساز چربی‌ها و کتون‌ها به عنوان سوخت جایگزین پروتئین
• 5. تنظیم متابولیک در حالت روزه‌داری، رژیم‌های هیپوکالریک و گرسنگی
• 6. محاسبه و تعیین میزان نیاز روزانه به پروتئین بر اساس سن، جنسیت و سطح فعالیت
• 7. نقش اسیدهای آمینه ضروری (EAAs) و شاخه‌دار (BCAAs) در سنتز پروتئین عضلانی (MPS)
• 8. تایمینگ و توزیع زمان‌بندی‌شده مصرف پروتئین در طول روز
• 9. تاثیر هورمون‌های کورتیزول، گلوکاگون و هورمون رشد بر سنتز و تجزیه پروتئین
• 10. استراتژی‌های تغذیه‌ای Protein-Sparing Modified Fast (PSMF) و کاربردهای بالینی آن
• 11. طراحی برنامه غذایی برای حفظ عضلات در دوره‌های چربی‌سوزی شدید (Cutting)
• 12. استراتژی‌های تغذیه‌ای برای حفظ توده عضلانی در ورزشکاران استقامتی و قدرتی
• 13. نقش کربوهیدرات‌های قبل، حین و بعد از تمرین در کاهش تحلیل عضلانی
• 14. تغذیه کاربردی برای حفظ پروتئین در افراد مسن و پیشگیری از سارکوپنی
• 15. مکمل‌های غذایی موثر در کاهش کاتابولیسم عضلانی (کراتین، HMB و گلوتامین)
• 16. بررسی تاثیر کیفیت و ارزش بیولوژیکی منابع مختلف پروتئین (گیاهی و حیوانی)
• 17. طراحی رژیم غذایی برای بیماران در شرایط کاتابولیک شدیدی چون جراحی و بستری
• 18. پایش شاخص‌های بیوشیمیایی بالانس نیتروژن و سنجش وضعیت پروتئینی بدن
• 19. خطاهای رایج در تنظیم رژیم‌های کم‌کالری و راهکارهای جلوگیری از افت توده لود
• 20. تنظیم برنامه بازتوزیع کالری و کربوهیدرات (Carb Cycling) جهت حفظ حداکثری توده عضلانی