کتاب صوتی مبانی بیوشیمی: از ساختار مولکول‌های زیستی تا مسیرهای سوخت‌وساز در بدن انسان

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره مبانی بیوشیمی: از ساختار مولکول‌های زیستی تا مسیرهای سوخت‌وساز در بدن انسان

موضوع کلی: علوم زیستی و بیوشیمی پایه

موضوع میانی: بیوشیمی ساختاری و متابولیسم سلولی

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. آب و ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آن در محیط سلولی
• 2. اسیدها و بازها و نقش بافرهای زیستی در تنظیم pH بدن
• 3. ساختار شیمیایی و ویژگی‌های اسیدهای آمینه
• 4. پیوندهای پپتیدی و سطوح سازمان‌دهی پروتئین‌ها
• 5. اصول تاخوردگی پروتئین‌ها و نقش شاپِرون‌های مولکولی
• 6. ساختار و عملکرد پروتئین‌های کروی و رشته‌ای
• 7. آنزیم‌ها و اصول سینتیک واکنش‌های بیوشیمیایی
• 8. مکانیسم‌های تنظیم فعالیت آنزیمی در سلول
• 9. ساختار و ویژگی‌های شیمیایی مونوساکاریدها
• 10. دی‌ساکاریدها و پلی‌ساکاریدهای ذخیره‌ای و ساختاری
• 11. لیپیدهای غشایی و ساختار دو لایه فسفولیپیدی
• 12. اسیدهای چرب و تری‌گلیسریدها
• 13. ساختار نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک
• 14. اصول ترمودینامیک حاکم بر واکنش‌های بیوشیمیایی
• 15. انتقال انرژی در سلول و نقش مولکول ATP
• 16. مسیر گلیکولیز و تجزیه گلوکز
• 17. چرخه اسید سیتریک و تولید معادل‌های کاهنده
• 18. زنجیره انتقال الکترون و فسفوریلاسیون اکسیداتیو
• 19. مسیر پنتوز فسفات و نقش آن در تولید NADPH
• 20. متابولیسم گلیکوژن در کبد و عضلات
• 21. گلوکونئوژنز و تنظیم قند خون
• 22. اکسیداسیون اسیدهای چرب و تولید انرژی
• 23. بیوسنتز اسیدهای چرب در سیتوزول
• 24. متابولیسم کلسترول و لیپوپروتئین‌های خون
• 25. هضم و جذب پروتئین‌ها در دستگاه گوارش
• 26. مسیرهای تجزیه اسیدهای آمینه و چرخه اوره
• 27. بیوسنتز اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری
• 28. متابولیسم نوکلئوتیدها و مسیرهای بازیافت
• 29. تنظیم هورمونی متابولیسم کربوهیدرات‌ها و لیپیدها
• 30. ارتباط متقابل مسیرهای متابولیک در بافت‌های بدن
• 31. اصول پیام‌رسانی سلولی و گیرنده‌های غشایی
• 32. مقدمه‌ای بر بیوشیمی بالینی و نشانگرهای زیستی
• 33. روش‌های آزمایشگاهی در جداسازی و شناسایی مولکول‌های زیستی
• 34. کاربرد بیوشیمی در درک مکانیسم‌های بیماری‌های متابولیک
• 35. نقش ویتامین‌ها و کوآنزیم‌ها در واکنش‌های سوخت‌وساز
• 36. اهمیت عناصر معدنی در فعالیت آنزیم‌ها و پروتئین‌ها
• 37. مکانیسم‌های آسیب سلولی و پاسخ‌های بیوشیمیایی به استرس
• 38. اصول بیوشیمیایی در تغذیه و سلامت انسان
• 39. تکنیک‌های طیف‌سنجی در بررسی ساختار مولکول‌های زیستی
• 40. آینده‌پژوهی در بیوشیمی مولکولی و مهندسی پروتئین