کتاب صوتی اصول علمی پرورش انگور و تکنولوژی‌های نوین در صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات باغی (بدون الکل)

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول علمی پرورش انگور و تکنولوژی‌های نوین در صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات باغی (بدون الکل)

موضوع کلی: علوم کشاورزی و صنایع غذایی

موضوع میانی: دانش باغبانی و فرآوری محصولات کشاورزی

📋 سرفصل‌های دوره (100 موضوع)

• 1. مبانی گیاه‌شناسی و فیزیولوژی درخت انگور
• 2. شناسایی ارقام تجاری انگور سازگار با اقلیم ایران
• 3. روش‌های نوین تکثیر و احداث تاکستان‌های مدرن
• 4. مدیریت خاک و نیازهای تغذیه‌ای تاکستان
• 5. اصول علمی هرس و تربیت درخت انگور
• 6. مدیریت آبیاری و روش‌های کاهش تنش‌های محیطی
• 7. مبارزه تلفیقی با آفات و بیماری‌های رایج تاکستان
• 8. تکنولوژی‌های نوین در پایش سلامت تاکستان
• 9. مدیریت برداشت و فیزیولوژی پس از برداشت انگور
• 10. اصول بسته‌بندی و انبارداری محصولات باغی
• 11. فرآوری انگور به کشمش و روش‌های بهینه‌سازی خشک‌کردن
• 12. تکنولوژی تولید کنسانتره و آب‌میوه انگور
• 13. تولید شیره انگور به روش‌های صنعتی و سنتی بهداشتی
• 14. استخراج ترکیبات موثره و آنتی‌اکسیدان‌ها از ضایعات انگور
• 15. تولید پودر انگور و کاربردهای آن در صنایع غذایی
• 16. فرآوری محصولات جانبی مانند سرکه انگور در چارچوب استانداردهای ملی
• 17. کنترل کیفیت میکروبی و شیمیایی در فرآوری انگور
• 18. تجهیزات و ماشین‌آلات نوین در صنایع تبدیلی کشاورزی
• 19. مدیریت ضایعات و تبدیل آن به خوراک دام و کود ارگانیک
• 20. اصول بهداشت و ایمنی در خطوط تولید و کارخانجات صنایع غذایی
• 21. استانداردهای ملی و بین‌المللی در بسته‌بندی محصولات کشاورزی
• 22. بازاریابی و صادرات محصولات فرآوری‌شده انگور
• 23. بررسی اقتصادی احداث واحدهای فرآوری محصولات باغی
• 24. مدیریت زنجیره تأمین و لجستیک در صنایع کشاورزی
• 25. کاربرد فناوری نانو در بسته‌بندی و افزایش ماندگاری محصولات
• 26. تکنیک‌های خشک‌کردن خورشیدی و صنعتی در مقیاس کارگاهی
• 27. اصول صنایع تبدیلی کوچک‌مقیاس و کارآفرینی در مناطق روستایی
• 28. نقش صنایع تبدیلی در کاهش ضایعات کشاورزی و امنیت غذایی
• 29. مدیریت مصرف انرژی در واحدهای فرآوری محصولات باغی
• 30. آینده‌نگری و نوآوری در صنعت فرآوری انگور ایران