کتاب صوتی اصول تخصصی کشت انگور و فناوری‌های نوین در صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات باغی

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول تخصصی کشت انگور و فناوری‌های نوین در صنایع تبدیلی و فرآوری محصولات باغی

موضوع کلی: علوم کشاورزی و صنایع غذایی

موضوع میانی: دانش باغبانی و فرآوری محصولات کشاورزی

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی گیاه‌شناسی و فیزیولوژی درخت انگور
• 2. اقلیم‌شناسی و پهنه‌بندی مناسب برای احداث تاکستان
• 3. روش‌های نوین آماده‌سازی و اصلاح خاک در باغات انگور
• 4. انتخاب ارقام تجاری و سازگار با اقلیم ایران
• 5. اصول تکثیر و تولید نهال‌های گواهی‌شده انگور
• 6. مدیریت سیستم‌های آبیاری تحت فشار و مدیریت منابع آب
• 7. طراحی و اجرای داربست‌های مدرن برای هدایت تاک‌ها
• 8. اصول هرس زمستانه و تابستانه برای افزایش بهره‌وری
• 9. مدیریت تغذیه و کوددهی مبتنی بر آزمون خاک و برگ
• 10. پایش و مدیریت یکپارچه آفات و بیماری‌های رایج تاکستان
• 11. کنترل بیولوژیک و کاهش مصرف سموم شیمیایی در باغات
• 12. مراحل رشد میوه و فیزیولوژی رسیدگی حبه‌ها
• 13. مدیریت کانوپی و کنترل نور برای بهبود کیفیت محصول
• 14. برداشت مکانیزه و دستی و اصول انبارداری اولیه
• 15. استانداردهای ملی و بین‌المللی در تولید انگور تازه
• 16. اصول بهداشتی در فرآوری محصولات کشاورزی
• 17. فناوری‌های نوین خشک‌کردن و تولید کشمش صادراتی
• 18. فرآوری انگور و تولید آب‌غوره و شیره انگور با استانداردهای بهداشتی
• 19. تولید سرکه طبیعی و فرآورده‌های جانبی با رعایت موازین شرعی و بهداشتی
• 20. بسته‌بندی نوین و حفظ کیفیت در زنجیره تأمین
• 21. مدیریت ضایعات باغات و بازیافت بقایای گیاهی
• 22. اصول انبارداری سرد و کنترل اتمسفر برای افزایش ماندگاری
• 23. تکنیک‌های پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون در صنایع تبدیلی
• 24. مدیریت کیفیت و کنترل سلامت محصولات فرآوری‌شده
• 25. بازاریابی و صادرات محصولات باغی با رویکرد اقتصاد مقاومتی
• 26. نقش فناوری‌های نوین در هوشمندسازی تاکستان‌ها
• 27. اصول ایمنی و بهداشت محیط کار در صنایع تبدیلی
• 28. بررسی جایگاه انگور در امنیت غذایی و صنایع غذایی کشور
• 29. مدیریت اقتصادی و تحلیل هزینه-فایده در احداث تاکستان
• 30. اخلاق حرفه‌ای و استانداردهای حلال در صنایع غذایی