کتاب صوتی اصول علمی و تکنیک‌های نوین در فراوری آب‌انگور و مدیریت تاکستان‌ها

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره اصول علمی و تکنیک‌های نوین در فراوری آب‌انگور و مدیریت تاکستان‌ها

موضوع کلی: علوم کشاورزی و صنایع غذایی

موضوع میانی: دانش تخصصی کشت و فراوری محصولات باغی

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی گیاه‌شناسی و فیزیولوژی درخت انگور
• 2. شناسایی ارقام تجاری انگور و سازگاری با اقلیم‌های ایران
• 3. مدیریت خاک و تغذیه گیاهی در تاکستان‌های مدرن
• 4. اصول آبیاری تحت فشار و مدیریت منابع آب در تاکستان
• 5. روش‌های نوین هرس و تربیت درختان انگور
• 6. مدیریت تلفیقی آفات و بیماری‌های رایج تاکستان
• 7. اصول بهداشتی و ایمنی در برداشت محصول
• 8. روش‌های نوین سنجش کیفیت و قند انگور پیش از برداشت
• 9. انتقال و انبارداری بهینه محصولات باغی
• 10. اصول علمی جداسازی و آماده‌سازی حبه‌ها
• 11. تکنیک‌های استخراج آب‌انگور به روش پرس سرد
• 12. مدیریت فعالیت‌های آنزیمی در فرآیند تولید آب‌انگور
• 13. روش‌های تصفیه و شفاف‌سازی آب‌انگور
• 14. پاستوریزاسیون و حفظ ارزش‌های تغذیه‌ای آب‌انگور
• 15. مدیریت اسیدیته و تنظیم طعم در محصولات فرآوری شده
• 16. تکنیک‌های پیشرفته بسته‌بندی و جلوگیری از اکسیداسیون
• 17. استانداردهای ملی و بین‌المللی در تولید آب‌انگور
• 18. مدیریت پسماند و استفاده از ضایعات در صنایع تبدیلی
• 19. اصول کنترل کیفیت و آزمایشگاه‌های سنجش سلامت محصول
• 20. طراحی خط تولید صنعتی و اتوماسیون در کارخانجات فرآوری
• 21. مدیریت زنجیره تأمین و لجستیک محصولات باغی
• 22. اصول بازاریابی و بسته‌بندی صادرات‌محور
• 23. مبانی اقتصاد کشاورزی و بهره‌وری در صنایع غذایی
• 24. اخلاق حرفه‌ای و رعایت استانداردهای حلال در صنایع غذایی
• 25. پایداری در تولید و حفاظت از محیط زیست در تاکستان‌ها