کتاب صوتی سازوکارهای علمی هضم و جذب کربوهیدرات‌ها در بدن انسان

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره سازوکارهای علمی هضم و جذب کربوهیدرات‌ها در بدن انسان

موضوع کلی: علوم پزشکی و زیست‌شناسی انسانی

موضوع میانی: فیزیولوژی دستگاه گوارش و تغذیه

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش انسان
• 2. ساختار شیمیایی و انواع کربوهیدرات‌های رژیم غذایی
• 3. نقش آنزیم آمیلاز بزاقی در آغاز فرایند هضم
• 4. مکانیسم‌های حرکتی مری و انتقال غذا به معده
• 5. فیزیولوژی معده و نقش اسید در تخریب ساختارهای کربوهیدراتی
• 6. بررسی نقش آنزیم‌های پانکراس در تجزیه پلی‌ساکاریدها
• 7. عملکرد آمیلاز پانکراس در دوازدهه
• 8. ساختار غشای مخاطی روده باریک و پرزهای روده‌ای
• 9. مکانیسم‌های هضم نهایی در لایه براش‌بوردر روده
• 10. نقش آنزیم‌های دی‌ساکاریداز در هیدرولیز قندها
• 11. سازوکار انتقال فعال گلوکز و گالاکتوز به درون انتروسیت‌ها
• 12. نقش ناقل‌های SGLT1 در جذب قندها
• 13. مکانیسم تسهیل‌شده انتقال فروکتوز توسط ناقل GLUT5
• 14. خروج قندهای ساده از سلول‌های روده به جریان خون توسط GLUT2
• 15. تنظیم هورمونی فرایندهای هضم و جذب در دستگاه گوارش
• 16. نقش عصب واگ در تنظیم ترشحات گوارشی
• 17. جذب قندها و تغییرات سطح گلوکز خون پس از صرف غذا
• 18. متابولیسم کربوهیدرات‌ها در کبد پس از جذب
• 19. نقش انسولین در ورود گلوکز به سلول‌های بدن
• 20. فیزیولوژی ذخیره‌سازی گلوکز به شکل گلیکوژن در کبد و عضلات
• 21. بررسی پدیده سوءجذب کربوهیدرات‌ها و علل بالینی آن
• 22. فیزیولوژی عدم تحمل لاکتوز و راهکارهای علمی مدیریت آن
• 23. نقش فیبرهای غذایی و کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم در سلامت گوارش
• 24. میکروبیوتای روده و تخمیر کربوهیدرات‌های پیچیده
• 25. ارتباط میان الگوی مصرف کربوهیدرات و ترشح هورمون‌های گوارشی
• 26. اصول علمی تغذیه برای حفظ تعادل قند خون
• 27. روش‌های آزمایشگاهی سنجش فعالیت آنزیم‌های گوارشی
• 28. تأثیر بیماری‌های التهابی روده بر فرایند جذب مواد مغذی
• 29. تفاوت‌های فیزیولوژیک هضم کربوهیدرات در سنین مختلف
• 30. چشم‌انداز بالینی اختلالات سوءجذب قندها در طب داخلی