کتاب صوتی کاربرد روش‌های نوین طیف‌سنجی و کروماتوگرافی در صنایع دارویی و غذایی ایران

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره کاربرد روش‌های نوین طیف‌سنجی و کروماتوگرافی در صنایع دارویی و غذایی ایران

موضوع کلی: علوم پایه و فناوری‌های آزمایشگاهی

موضوع میانی: شیمی تجزیه و روش‌های شناسایی مواد

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مبانی و اصول شیمی تجزیه در صنایع دارویی و غذایی
• 2. آشنایی با استانداردهای ملی و ضوابط سازمان غذا و دارو
• 3. اصول ایمنی و مدیریت پسماندهای شیمیایی در آزمایشگاه
• 4. آماده‌سازی نمونه‌های بیولوژیک و مواد غذایی برای آنالیز
• 5. روش‌های استخراج و خالص‌سازی ترکیبات از ماتریس‌های پیچیده
• 6. اصول کلی طیف‌سنجی نوری و برهم‌کنش ماده و انرژی
• 7. طیف‌سنجی فرابنفش و مرئی در تعیین غلظت مواد مؤثره دارویی
• 8. کاربرد طیف‌سنجی مادون قرمز در شناسایی گروه‌های عاملی
• 9. تفسیر طیف‌های فروسرخ برای تشخیص خلوص مواد اولیه
• 10. اصول پایه و دستگاهی کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
• 11. انتخاب فازهای متحرک و ساکن در کروماتوگرافی مایع
• 12. بهینه‌سازی شرایط جداسازی در آنالیز ترکیبات دارویی
• 13. کروماتوگرافی گازی و کاربرد آن در شناسایی اسانس‌ها و افزودنی‌ها
• 14. استفاده از دتکتورهای FID و TCD در کروماتوگرافی گازی
• 15. اصول طیف‌سنجی جرمی و تفسیر الگوهای شکست مولکولی
• 16. تکنیک‌های کوپل شده GC-MS در شناسایی آلاینده‌های مواد غذایی
• 17. کاربرد LC-MS در تعیین باقی‌مانده‌های سموم کشاورزی
• 18. روش‌های الکتروشیمیایی و کاربرد پتانسیومتری در کنترل کیفیت
• 19. اندازه‌گیری فلزات سنگین با روش جذب اتمی شعله‌ای
• 20. آنالیز عناصر کمیاب با روش جذب اتمی کوره گرافیتی
• 21. کاربرد ICP-OES در پایش آلاینده‌های معدنی در محصولات غذایی
• 22. روش‌های تیتراسیون پتانسیومتری در صنایع شیمیایی
• 23. اعتبارسنجی روش‌های آنالیزی بر اساس استاندارد ICH
• 24. تعیین حد تشخیص و حد کمی‌سازی در روش‌های آزمایشگاهی
• 25. بررسی پایداری مواد دارویی تحت شرایط استرس
• 26. اصول نمونه‌برداری و آمارهای کاربردی در کنترل کیفیت
• 27. تجزیه و تحلیل داده‌های آزمایشگاهی و کنترل نمودارهای کیفیت
• 28. روش‌های شناسایی ناخالصی‌های دارویی و محصولات جانبی
• 29. کاربرد کروماتوگرافی لایه نازک در غربالگری سریع مواد
• 30. روش‌های جداسازی کایرال و اهمیت آن در صنایع داروسازی
• 31. تعیین میزان رطوبت و خاکستر در محصولات غذایی
• 32. آنالیز اسیدهای چرب و ترکیبات لیپیدی با کروماتوگرافی
• 33. شناسایی ویتامین‌ها و مواد مغذی در محصولات غنی‌شده
• 34. کاربرد روش‌های طیف‌سنجی در تشخیص تقلبات مواد غذایی
• 35. اصول مستندسازی و استقرار سیستم مدیریت کیفیت در آزمایشگاه
• 36. نگهداری و کالیبراسیون تجهیزات پیشرفته آنالیزی
• 37. اخلاق حرفه‌ای در گزارش‌دهی نتایج آزمایشگاهی
• 38. آشنایی با فارماکوپه‌های رسمی کشور در آزمون‌های شیمیایی
• 39. بررسی استانداردهای ملی ایران در آزمون‌های میکروبی و شیمیایی مواد
• 40. پروژه‌های عملی و تحلیل نتایج در صنایع دارویی و غذایی ایران