کتاب صوتی نحوه سفارش غذا با رعایت محدودیت‌های غذایی (گیاهخواری، حساسیت‌ها)

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره نحوه سفارش غذا با رعایت محدودیت‌های غذایی (گیاهخواری، حساسیت‌ها)

موضوع کلی: آموزش زبان‌های خارجی

موضوع میانی: زبان برای سفر

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. مقدمه: اهمیت زبان در سفر و سفارش غذا
• 2. هدف دوره: تسلط بر سفارش غذا با محدودیت‌های غذایی
• 3. مرور کلی بر زبان‌های پرکاربرد در سفر
• 4. انتخاب زبان مقصد بر اساس فرهنگ و غذا
• 5. ابزارهای کمکی برای یادگیری واژگان غذا
• 6. تلفظ صحیح صداهای دشوار در زبان مقصد
• 7. اصول اولیه مکالمه در رستوران
• 8. سلام و احوالپرسی در زبان مقصد
• 9. جملات مودبانه و کاربردی
• 10. نحوه پرسیدن سوالات ساده
• 11. تلفظ اعداد برای سفارش
• 12. واژگان اصلی مربوط به رستوران‌ها
• 13. انواع رستوران‌ها و نام آن‌ها
• 14. محیط رستوران: میز، صندلی، پیشخدمت
• 15. اصطلاحات مربوط به منو
• 16. انواع غذاها: پیش‌غذا، غذای اصلی، دسر، نوشیدنی
• 17. مواد اولیه اصلی غذاها: گوشت، ماهی، سبزیجات، حبوبات
• 18. روش‌های پخت غذا: سرخ شده، بخارپز، گریل شده
• 19. طعم‌دهنده‌ها و ادویه‌ها
• 20. نکات مربوط به ذائقه: تند، شیرین، ترش، تلخ
• 21. معرفی اصطلاحات کلیدی مربوط به گیاهخواری
• 22. گیاهخواری چیست؟ (تعریف و سطوح مختلف)
• 23. وگانیسم (Veganism) و تفاوت آن با گیاهخواری
• 24. لاکتو-اوو گیاهخواری (Lacto-ovo vegetarian)
• 25. لاک تو گیاهخواری (Lacto-vegetarian)
• 26. اوو گیاهخواری (Ovo-vegetarian)
• 27. پلئو گیاهخواری (Paleo vegetarian)
• 28. فلکستریانیسم (Flexitarianism)
• 29. دلایل متداول برای انتخاب رژیم گیاهخواری
• 30. واژگان مربوط به سبزیجات در زبان مقصد
• 31. انواع سبزیجات برگ‌دار
• 32. سبزیجات ریشه‌ای
• 33. سبزیجات میوه‌ای (مانند گوجه فرنگی)
• 34. کلم‌ها و خانواده آن‌ها
• 35. قارچ‌ها و انواع آن‌ها
• 36. حبوبات و غلات: نخود، لوبیا، عدس، برنج
• 37. خشکبار و دانه‌ها
• 38. میوه‌ها و انواع آن‌ها
• 39. شیرین‌کننده‌ها و جایگزین‌های قند
• 40. محصولات لبنی و جایگزین‌های لبنی
• 41. آجیل و دانه‌ها
• 42. خطر آلودگی متقاطع (Cross-contamination) برای گیاهخواران
• 43. نحوه پرسیدن در مورد مواد تشکیل دهنده غذا
• 44. پرسیدن در مورد وجود گوشت در غذا
• 45. پرسیدن در مورد وجود ماهی و غذاهای دریایی
• 46. پرسیدن در مورد وجود تخم مرغ
• 47. پرسیدن در مورد وجود لبنیات
• 48. پرسیدن در مورد وجود عسل
• 49. پرسیدن در مورد وجود مخمر
• 50. پرسیدن در مورد وجود ژلاتین
• 51. پرسیدن در مورد وجود الکل در غذا
• 52. پرسیدن در مورد طبخ بدون روغن حیوانی
• 53. تکنیک‌های بیان شفاف محدودیت‌های غذایی
• 54. استفاده از عبارات قاطع و مودبانه
• 55. "من گیاهخوار هستم" در زبان مقصد
• 56. "من وگان هستم" در زبان مقصد
• 57. "من به ... حساسیت دارم" در زبان مقصد
• 58. "من ... را نمی‌خورم" در زبان مقصد
• 59. "آیا این غذا حاوی ... است؟" در زبان مقصد
• 60. "لطفاً مطمئن شوید که ... ندارد" در زبان مقصد
• 61. "آیا می‌توانید آن را بدون ... آماده کنید؟" در زبان مقصد
• 62. "لطفاً به منوی مخصوص گیاهخواران را نشان دهید" در زبان مقصد
• 63. "آیا گزینه‌های وگان دارید؟" در زبان مقصد
• 64. "لطفاً لیست مواد تشکیل دهنده را به من بگویید" در زبان مقصد
• 65. نکات مربوط به حساسیت‌های غذایی رایج
• 66. حساسیت به گلوتن (Gluten intolerance/celiac disease)
• 67. حساسیت به لاکتوز (Lactose intolerance)
• 68. حساسیت به آجیل (Nut allergy)
• 69. حساسیت به صدف (Shellfish allergy)
• 70. حساسیت به سویا (Soy allergy)
• 71. حساسیت به تخم مرغ (Egg allergy)
• 72. حساسیت به ماهی (Fish allergy)
• 73. حساسیت به گوجه فرنگی (Tomato allergy)
• 74. حساسیت به سیر (Garlic allergy)
• 75. حساسیت به فلفل (Pepper allergy)
• 76. حساسیت به ادویه‌ها (Spice allergy)
• 77. واژگان مربوط به محصولات لبنی و جایگزین‌ها
• 78. شیر (گاو، بز، گوسفند)
• 79. پنیر (انواع مختلف)
• 80. ماست
• 81. خامه
• 82. شیر سویا
• 83. شیر بادام
• 84. شیر نارگیل
• 85. شیر جو دو سر
• 86. تافو (Tofu)
• 87. تمپه (Tempeh)
• 88. سیتان (Seitan)
• 89. حواشی و نکات فرهنگی هنگام سفارش غذا
• 90. یادگیری نحوه سفارش نوشیدنی
• 91. سفارش آب: معدنی، گازدار، معمولی
• 92. سفارش چای و قهوه
• 93. سفارش آب میوه و نوشیدنی‌های دیگر
• 94. اهمیت زبان بدن و ارتباط چشمی
• 95. پرسیدن در مورد توصیه پیشخدمت
• 96. نحوه برخورد با اشتباه در سفارش
• 97. نحوه پرداخت صورتحساب
• 98. نکات مربوط به انعام در فرهنگ‌های مختلف
• 99. واژگان پیشرفته برای توصیف غذا
• 100. بافت غذا: ترد، نرم، کرانچی، خمیری