کتاب بهبود کیفیت مواد غذایی با ویرایش ژن با فرمت AZW3 برای کتابخوان کیندل و فرمت EPUB

🎓 دوره آموزشی جامع

📚 اطلاعات دوره

عنوان دوره: دوره بهبود کیفیت مواد غذایی با ویرایش ژن

موضوع کلی: علم ژنتیک و کاربردهای آن

موضوع میانی: مواد اولیه با خواص بهبود یافته

📋 سرفصل‌های دوره

• 1. اصول پایه‌ای ویرایش ژن در مواد غذایی
• 2. مقدمه‌ای بر ژنوم و ساختار DNA
• 3. فرایندهای طبیعی تغییرات ژنتیکی در گیاهان
• 4. فرایندهای طبیعی تغییرات ژنتیکی در جانوران
• 5. آشنایی با روش‌های سنتی اصلاح نباتات
• 6. مبانی زیست‌فیزیک و بیوشیمی مواد غذایی
• 7. آشنایی با ژن‌های کلیدی مرتبط با کیفیت مواد غذایی
• 8. روش‌های استخراج DNA از مواد غذایی
• 9. تکنیک‌های PCR و تکثیر ژن
• 10. الکتروفورز ژل و آنالیز محصولات PCR
• 11. توالی‌یابی DNA و تعیین ساختار ژن‌ها
• 12. مقدمه‌ای بر CRISPR-Cas9 و ویرایش ژن
• 13. مکانیسم عملکرد سیستم CRISPR-Cas9
• 14. طراحی راهنماهای RNA (gRNA) برای ویرایش ژن
• 15. ویرایش ژن در گیاهان زراعی: چالش‌ها و فرصت‌ها
• 16. ویرایش ژن در محصولات دامی: ملاحظات اخلاقی و فنی
• 17. افزایش مقاومت گیاهان به آفات و بیماری‌ها با ویرایش ژن
• 18. بهبود عملکرد و کیفیت محصولات کشاورزی با ویرایش ژن
• 19. افزایش تحمل گیاهان به تنش‌های محیطی با ویرایش ژن
• 20. بهبود ارزش غذایی محصولات کشاورزی با ویرایش ژن
• 21. ویرایش ژن در تولید فرآورده‌های لبنی
• 22. بهبود کیفیت گوشت و افزایش تولید با ویرایش ژن
• 23. ویرایش ژن برای کاهش آلرژن‌ها در مواد غذایی
• 24. تولید پروتئین‌های دارویی در گیاهان با ویرایش ژن
• 25. روش‌های انتقال ژن به سلول‌های گیاهی
• 26. روش‌های انتقال ژن به سلول‌های جانوری
• 27. تایید و شناسایی سلول‌های ویرایش شده
• 28. بررسی پایداری تغییرات ژنتیکی در نسل‌های بعدی
• 29. ملاحظات ایمنی در ویرایش ژن مواد غذایی
• 30. ارزیابی ریسک ویرایش ژن و اثرات احتمالی بر سلامت انسان
• 31. قوانین و مقررات مربوط به ویرایش ژن مواد غذایی در ایران
• 32. قوانین و مقررات بین‌المللی ویرایش ژن مواد غذایی
• 33. برچسب‌گذاری محصولات ویرایش شده با ژن
• 34. تأثیر ویرایش ژن بر تجارت و بازاریابی مواد غذایی
• 35. آینده ویرایش ژن در صنعت غذا و کشاورزی
• 36. تکنیک‌های جدید و در حال توسعه در ویرایش ژن
• 37. کاربردهای هوش مصنوعی در ویرایش ژن
• 38. ویرایش ژن و امنیت غذایی
• 39. بهبود خواص فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی با ویرایش ژن
• 40. ارتقای طعم و عطر مواد غذایی با ویرایش ژن
• 41. افزایش ماندگاری مواد غذایی با ویرایش ژن
• 42. تأثیر ویرایش ژن بر تنوع زیستی
• 43. روش‌های تشخیص محصولات ویرایش شده ژنتیکی
• 44. چالش‌های اخلاقی مرتبط با ویرایش ژن مواد غذایی
• 45. تأثیر ویرایش ژن بر اقتصاد کشاورزی