کتاب ملزومات شیمی مواد غذایی
عنوان کتاب به انگلیسی: |
Essentials of Food Chemistry |
| سال انتشار: 2021 | 567 صفحه | حجم فایل: 18 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Jianquan Kan, Kewei Chen |
| ناشر | Springer Verlag, Singapore |
| ISBN10: | 9811606099 |
| ISBN13: | 9789811606090 |
توضیحات کتاب
This book presents fundamental and practical information on food chemistry. Using 2-D barcodes, it illustrates the specific reactions and potential transformation mechanisms of food constituents during various manufacturing and storage processes, and each chapter features teaching activities, such as questions and answers, and discussions. Further, it describes various local practices and improvements in Asia. Divided into 12 chapters covering individual nutrients and components, including water, proteins, carbohydrates, lipids, vitamins, minerals, enzymes, pigments, flavoring substances, additives, and harmful constituents, it addresses their food chemistry, as well as their transformations during manufacturing processes, and typical or advanced treatments to improve food quality and safety. This book helps college students to gain a basic understanding of nutrients and food components, to discover and implement the practical industrial guidelines, and also to learn the latest developments in food chemistry.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
این کتاب اطلاعات اساسی و عملی در مورد شیمی غذایی ارائه می دهد.با استفاده از بارکدهای 2 بعدی ، واکنش های خاص و مکانیسم های تحول بالقوه ترکیبات مواد غذایی را در طی فرآیندهای مختلف تولید و ذخیره سازی نشان می دهد و هر فصل دارای فعالیت های آموزشی مانند سؤالات و پاسخ ها و بحث ها است.علاوه بر این ، این شیوه ها و پیشرفت های مختلف محلی در آسیا را توصیف می کند.تقسیم شده به 12 فصل که شامل مواد مغذی و اجزای مواد مغذی جداگانه از جمله آب ، پروتئین ، کربوهیدرات ، لیپیدها ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، آنزیم ها ، رنگدانه ها ، مواد طعم دهنده ، مواد افزودنی و ترکیبات مضر هستند ، این ماده شیمی غذایی آنها و همچنین تحولات آنها را در طی فرآیندهای تولیدی می پردازد.و درمان های معمولی یا پیشرفته برای بهبود کیفیت و ایمنی مواد غذایی.این کتاب به دانشجویان کالج کمک می کند تا درک اساسی از مواد مغذی و مؤلفه های غذایی ، کشف و اجرای دستورالعمل های عملی صنعتی و همچنین یادگیری آخرین تحولات در شیمی غذایی را بدست آورند.📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)
علاوه بر کتاب اصلی انگلیسی که دریافت می کنید، برای یادگیری عمیقتر و تسلط کامل بر مباحث مجموعهای از کتابهای آموزشی نیز ارائه میشود.
-
کتاب صدها نکته فارسی (خودمونی) – نسخه PDF — زبان ساده و کاربردی
مشاهده نمونه نسخه نکات ساده -
کتاب صدها نکته رسمی فارسی – نسخه PDF — نگارش استاندارد و علمی
مشاهده نمونه نسخه نکات رسمی -
کتاب صدها پرسش و پاسخ تشریحی – نسخه PDF
— هر سؤال همراه با پاسخ کامل برای درک عمیق مفاهیم
مشاهده نمونه نسخه پرسش و پاسخ -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه یادگیری سریع
— پاسخها بلافاصله بعد از سؤال برای مرور سریع
مشاهده نمونه نسخه کوییز سریع -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه خودآزمایی
— پاسخها در انتهای بخشها برای سنجش واقعی یادگیری
مشاهده نمونه نسخه آزمونی
🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل ویدیوهای آموزشی، کتابها، تمرینها و خودآزمایی.
ℹ️ نکات مهم هنگام خرید
- این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه میشود.
- توجه: لینکهای اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال میشوند.
- دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
- برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های محصول همان جا برای شما ارسال گردد.)
- اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینکها را دریافت نکردهاید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینکها دوباره ارسال شوند.
💬 راههای ارتباطی پشتیبانی:
واتساپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک:
09395106248
تلگرام: @ma_limbs
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده است.
وارد شوید تا نظر ثبت کنید.