کتاب دایرهالمعارف علوم لبنیات؛ مجموعه 5 جلدی
عنوان کتاب به انگلیسی: |
Encyclopedia of Dairy Sciences, 3rd Edition (5 Volume Set) |
| سال انتشار: 2021 | 4874 صفحه | حجم فایل: 116 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Paul L.H. McSweeney, John P. McNamara |
| ناشر | Academic Press |
| ISBN10: | 0128187662 |
| ISBN13: | 9780128187661 |
توضیحات کتاب
Dairy science includes the study of milk and milk-derived food products, examining the biological, chemical, physical, and microbiological aspects of milk itself, as well as the technological (processing) aspects of the transformation of milk into its various consumer products, including beverages, fermented products, concentrated and dried products, butter and ice cream. This encyclopedia includes information on the possible impact of genetic modification of dairy animals, safety concerns of raw milk and raw milk products, peptides in milk, dairy-based allergies, packaging and shelf-life and other topics of importance and interest to those in dairy research and industry. The Encyclopedia of Dairy Sciences, Five Volume Set is the only work available that covers in detail the entirety of dairy science, from husbandry of dairy animals, milk production, through the processing of milk into a myriad of dairy products and ingredients, to the effect of dairy foods on human health.
The third edition of Encyclopedia of Dairy Sciences will retain the split that characterized the earlier editions - one-third primary production, two-thirds dairy food. Unlike earlier editions, in which articles were arranged in alphabetical order by topic, this edition will be optimally organized into 9 coherent sections. This new edition contains 500 articles, the vast majority of which has been significantly revised or is completely new. Only 40 chapters have been retained from the earlier edition as they cover basic science areas still relevant and important today. All articles have been reviewed by specialists in their area.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
علوم لبنی شامل مطالعه محصولات غذایی شیر و شیر ناشی از شیر ، بررسی جنبه های بیولوژیکی ، شیمیایی ، فیزیکی و میکروبیولوژیکی خود شیر و همچنین جنبه های تکنولوژیکی (پردازش) تبدیل شیر به محصولات مختلف مصرفی آن از جملهنوشیدنی ها ، محصولات تخمیر شده ، محصولات غلیظ و خشک ، کره و بستنی.این دائر ycl المعارف شامل اطلاعاتی در مورد تأثیر احتمالی اصلاح ژنتیکی حیوانات لبنی ، نگرانی های ایمنی در مورد شیر خام و محصولات شیر خام ، پپتیدهای موجود در شیر ، آلرژی های لبنی ، بسته بندی و ماندگاری و سایر مباحث مربوط به افراد لبنیات است.تحقیق و صنعت.دائر ycl المعارف علوم لبنی ، مجموعه پنج جلد تنها کار موجود است که به تفصیل کلیت علم لبنیات را شامل می شود ، از دامداری از حیوانات لبنی ، تولید شیر ، از طریق پردازش شیر به بی شمار محصولات لبنی و مواد تشکیل دهنده ، به این ترتیبغذاهای لبنی در مورد سلامت انسان. نسخه سوم دائر ycl المعارف علوم لبنی ، شکافی را که نسخه های قبلی را مشخص می کند-حفظ می کند-تولید اولیه یک سوم ، غذای لبنی دو سوم.بر خلاف نسخه های قبلی ، که در آن مقالات به ترتیب حروف الفبا با موضوع تنظیم شده اند ، این نسخه بهینه در 9 بخش منسجم برگزار می شود.این نسخه جدید شامل 500 مقاله است که اکثریت قریب به اتفاق آن به طور قابل توجهی تجدید نظر شده یا کاملاً جدید است.فقط 40 فصل از نسخه قبلی حفظ شده است زیرا آنها حوزه های علوم پایه را که امروزه هنوز هم مرتبط و مهم هستند ، پوشش می دهند.تمام مقالات توسط متخصصان منطقه خود مورد بررسی قرار گرفته است.📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)
علاوه بر کتاب اصلی انگلیسی که دریافت می کنید، برای یادگیری عمیقتر و تسلط کامل بر مباحث مجموعهای از کتابهای آموزشی نیز ارائه میشود.
-
کتاب صدها نکته فارسی (خودمونی) – نسخه PDF — زبان ساده و کاربردی
مشاهده نمونه نسخه نکات ساده -
کتاب صدها نکته رسمی فارسی – نسخه PDF — نگارش استاندارد و علمی
مشاهده نمونه نسخه نکات رسمی -
کتاب صدها پرسش و پاسخ تشریحی – نسخه PDF
— هر سؤال همراه با پاسخ کامل برای درک عمیق مفاهیم
مشاهده نمونه نسخه پرسش و پاسخ -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه یادگیری سریع
— پاسخها بلافاصله بعد از سؤال برای مرور سریع
مشاهده نمونه نسخه کوییز سریع -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه خودآزمایی
— پاسخها در انتهای بخشها برای سنجش واقعی یادگیری
مشاهده نمونه نسخه آزمونی
🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل ویدیوهای آموزشی، کتابها، تمرینها و خودآزمایی.
ℹ️ نکات مهم هنگام خرید
- این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه میشود.
- توجه: لینکهای اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال میشوند.
- دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
- برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های محصول همان جا برای شما ارسال گردد.)
- اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینکها را دریافت نکردهاید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینکها دوباره ارسال شوند.
💬 راههای ارتباطی پشتیبانی:
واتساپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک:
09395106248
تلگرام: @ma_limbs
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده است.
وارد شوید تا نظر ثبت کنید.