کتاب جادوی ترکیب ادویه؛ راهنمای دانش، هنر و فرهنگ بومی ترکیب طعم دهندهها
عنوان کتاب به انگلیسی: |
The Magic of Spice Blends: A Guide to the Art, Science, and Lore of Combining Flavors |
| سال انتشار: 2016 | 160 صفحه | حجم فایل: 67 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Aliza Green |
| ناشر | Quarry Books |
| ISBN10: | 163159074X |
| ISBN13: | 9781631590740 |
توضیحات کتاب
A pinch of this and a dash of that, and you'll be creating distinctive and delectable flavors in every dish!
Today, more than ever, we have access to almost every spice and herb imaginable. But it's the careful blending of herbs and spices that is the true art of the spice handler.
The Magic of Spice Blends reveals the secrets of creating and cooking with the world's classic spice blends from seven regions: Africa, the Far East, Europe, India, the Middle East, North America and the Caribbean, Mexico, and South America.
Chef Aliza Green guides you through the principles of choosing, working with, and blending spices. Join the fun of creating personalized spice and herb blends and knowing just what goes into them--no ancient, bitter, musty dust here! Find resources on where to purchase great quality herds and spices, even organic, non-irradiated. You can even grow your own and use them to make those wonderful spice blends.
Along with background information on the history, culture, and culinary uses of each blend, The Magic of Spice Blends includes recipes and variations for 50 spice blends and an additional 50 recipes featuring the blends, including: Spicy Moroccan Steamed Mussels with Charmoula (Africa); Vietnamese Chicken Bahn-Mi Sandwich with Chinese Five Spice (the Far East); Swedish Gingerbread Cookies (Europe); Grilled Vadouvan Salmon with Date-Tamarind Chutney (India); Watermelon, Labne, and Mint Salad with Lime-Advieh Dressing (the Middle East); Louisiana Spicy Boiled Crayfish (North America); and Jerk-Spiced Turkey Wings (the Caribbean, Mexico, and South America).
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
گنگ از این و یک تکه از آن ، و در هر ظرف طعم های متمایز و دلپذیر ایجاد خواهید کرد! امروز ، بیش از هر زمان دیگری ، ما تقریباً به هر ادویه و گیاه قابل تصور دسترسی داریم.اما این ترکیب دقیق گیاهان و ادویه جات ترشی جات است که هنر واقعی نگهدارنده ادویه است. Magic of Spice ترکیب اسرار ایجاد و آشپزی با ترکیبات ادویه کلاسیک جهان را از هفت منطقه نشان می دهد: آفریقا ، خاور دور ، اروپا ، هند ، خاورمیانه ، آمریکای شمالی و کارائیب ، مکزیک و آمریکای جنوبی. سرآشپز آلیزا گرین شما را از طریق اصول انتخاب ، کار با و ترکیب ادویه ها راهنمایی می کند.به سرگرمی ایجاد ادویه و گیاهان دارویی شخصی بپیوندید و بدانید که چه چیزی به آنها وارد می شود-بدون گرد و غبار باستانی ، تلخ و غلیظ در اینجا!منابع را در مورد خرید گله ها و ادویه های با کیفیت عالی ، حتی ارگانیک ، غیر تابش پیدا کنید.شما حتی می توانید خود را رشد داده و از آنها برای ایجاد ترکیبات فوق العاده ادویه استفاده کنید. همراه با اطلاعات پس زمینه در مورد تاریخ ، فرهنگ و کاربردهای آشپزی هر مخلوط ، جادوی مخلوط ادویه شامل دستور العمل ها و تغییرات برای 50 مخلوط ادویه و 50 دستور العمل اضافی که شامل مخلوط ها است ، از جمله: صدف های بخارپز شده با مراکش با Charmoula (آفریقا)؛ساندویچ مرغ ویتنامی مرغ به Bahn-Mi با پنج ادویه چینی (خاور دور) ؛کوکی های زنجبیل سوئدی (اروپا) ؛ماهی قزل آلا وادووان کباب شده با chutney date-tamarind (هند) ؛هندوانه ، لابن و سالاد نعنا با پانسمان آهک-آدوی (خاورمیانه) ؛خرچنگ آب پز لوییزیانا (آمریکای شمالی) ؛و بال بوقلمون با جواهرات (کارائیب ، مکزیک و آمریکای جنوبی).📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)
علاوه بر کتاب اصلی انگلیسی که دریافت می کنید، برای یادگیری عمیقتر و تسلط کامل بر مباحث مجموعهای از کتابهای آموزشی نیز ارائه میشود.
-
کتاب صدها نکته فارسی (خودمونی) – نسخه PDF — زبان ساده و کاربردی
مشاهده نمونه نسخه نکات ساده -
کتاب صدها نکته رسمی فارسی – نسخه PDF — نگارش استاندارد و علمی
مشاهده نمونه نسخه نکات رسمی -
کتاب صدها پرسش و پاسخ تشریحی – نسخه PDF
— هر سؤال همراه با پاسخ کامل برای درک عمیق مفاهیم
مشاهده نمونه نسخه پرسش و پاسخ -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه یادگیری سریع
— پاسخها بلافاصله بعد از سؤال برای مرور سریع
مشاهده نمونه نسخه کوییز سریع -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه خودآزمایی
— پاسخها در انتهای بخشها برای سنجش واقعی یادگیری
مشاهده نمونه نسخه آزمونی
🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل ویدیوهای آموزشی، کتابها، تمرینها و خودآزمایی.
ℹ️ نکات مهم هنگام خرید
- این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه میشود.
- توجه: لینکهای اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال میشوند.
- دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
- برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های محصول همان جا برای شما ارسال گردد.)
- اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینکها را دریافت نکردهاید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینکها دوباره ارسال شوند.
💬 راههای ارتباطی پشتیبانی:
واتساپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک:
09395106248
تلگرام: @ma_limbs
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده است.
وارد شوید تا نظر ثبت کنید.