کتاب ادویه؛ درک علم ادویه، ایجاد ترکیبهای جدید هیجان انگیز و متحول کردن
عنوان کتاب به انگلیسی: |
Spice: Understand the Science of Spice, Create Exciting New Blends, and Revolutionize |
| سال انتشار: 2018 | 224 صفحه | حجم فایل: 73 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده | Dr. Stuart Farrimond |
| ناشر | DK |
| ISBN10: | 1465475575 |
| ISBN13: | 9781465475572 |
توضیحات کتاب
Calling all spice fans, adventurers, and curious cooks: explore the world's spices, create your own spice blends, and take your cooking to the next level.
Spice is a cookbook like no other--one that will help you better understand the science behind the art of cooking with spices.
If you've ever wondered what to do with that unused jar of sumac, why some spices taste stronger than others, how to make your own garam masala, or simply which are the best spices for chicken, this inspirational guide has all the answers. Spice outlines the science behind the flavors and helps you choose, with greater confidence and intuition, how to use spices that perfectly complement each other.
A "periodic table" of spices shows the connections between flavor compounds, and explains how spices can be grouped into distinct flavor families. Flavor maps explore the key regions of the spice world, including Southeast Asia, the Middle East, the Americas, and the Indian subcontinent, and show the spice palettes of individual countries and cuisines. Spice profiles--organized by flavor groups such as "pungent," "sweet," or "nutty"--showcase each of the world's spices and suggest food pairings, spice pairings, blend ideas, and how to cook each spice to best release its flavor and aroma. Finally, spicy recipes for blends, butters, rubs, and pastes showcase authentic spice mixes from around the world, and suggest innovative combinations that you might never have considered before.
Spice is an indispensable kitchen companion that home cooks will turn to time and time again to learn and innovate.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
فراخوانی همه طرفداران ادویه ، ماجراجو و آشپزهای کنجکاو: ادویه های جهان را کاوش کنید ، ترکیب ادویه های خود را ایجاد کنید و آشپزی خود را به سطح بعدی برسانید. Spice یک کتاب آشپزی مانند هیچ کس دیگری است-یکی از آنها به شما کمک می کند تا علم پشت هنر آشپزی با ادویه جات ترشی جات را بهتر بشناسید. اگر تا به حال فکر کرده اید که با آن شیشه استفاده نشده از Sumac چه کاری انجام دهید ، چرا برخی از ادویه ها از دیگران قوی تر می شوند ، چگونه می توانید Garam Masala خود را درست کنید ، یا اینکه بهترین ادویه ها برای مرغ هستند ، این راهنمای الهام بخش تمام پاسخ ها را دارد.Spice علم پشت طعم دهنده ها را تشریح می کند و به شما کمک می کند تا با اطمینان و شهود بیشتر ، نحوه استفاده از ادویه هایی را که کاملاً مکمل یکدیگر هستند ، انتخاب کنید. "جدول تناوبی" از ادویه جات ترشی جات ، اتصالات بین ترکیبات طعم را نشان می دهد و توضیح می دهد که چگونه می توان ادویه ها را در خانواده های طعم دار متمایز گروه بندی کرد.نقشه های عطر و طعم مناطق کلیدی جهان ادویه ، از جمله آسیای جنوب شرقی ، خاورمیانه ، قاره آمریکا و شبه قاره هند را کاوش می کنند و پالت های ادویه ای از کشورها و غذاهای خاص را نشان می دهند.پروفایل های ادویه ای-که توسط گروه های عطر و طعم مانند "تند" ، "شیرین" یا "Nutty" سازمان یافته است-هر یک از ادویه های جهان را به نمایش بگذارید و جفت های غذایی ، جفت ادویه ها ، ایده های مخلوط و نحوه پخت و پز هر ادویه را به بهترین وجه منتشر کنید.عطر و طعم و عطر آن.سرانجام ، دستور العمل های تند برای مخلوط ها ، کره ها ، مالش ها و خمیر مخلوط های ادویه ای معتبر را از سراسر جهان به نمایش می گذارد و ترکیبات نوآورانه ای را پیشنهاد می کند که قبلاً هرگز در نظر نگرفته اید. Spice یک همراه آشپزخانه ضروری است که آشپزهای خانگی برای یادگیری و نوآوری دوباره به زمان و زمان تبدیل می شوند.📚 محتوای این محصول آموزشی (پکیج کامل)
علاوه بر کتاب اصلی انگلیسی که دریافت می کنید، برای یادگیری عمیقتر و تسلط کامل بر مباحث مجموعهای از کتابهای آموزشی نیز ارائه میشود.
-
کتاب صدها نکته فارسی (خودمونی) – نسخه PDF — زبان ساده و کاربردی
مشاهده نمونه نسخه نکات ساده -
کتاب صدها نکته رسمی فارسی – نسخه PDF — نگارش استاندارد و علمی
مشاهده نمونه نسخه نکات رسمی -
کتاب صدها پرسش و پاسخ تشریحی – نسخه PDF
— هر سؤال همراه با پاسخ کامل برای درک عمیق مفاهیم
مشاهده نمونه نسخه پرسش و پاسخ -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه یادگیری سریع
— پاسخها بلافاصله بعد از سؤال برای مرور سریع
مشاهده نمونه نسخه کوییز سریع -
کتاب پرسش و پاسخ چهارگزینهای – نسخه خودآزمایی
— پاسخها در انتهای بخشها برای سنجش واقعی یادگیری
مشاهده نمونه نسخه آزمونی
🎯 این بسته یک دورهٔ آموزشی کامل و چندلایه است؛ شامل ویدیوهای آموزشی، کتابها، تمرینها و خودآزمایی.
ℹ️ نکات مهم هنگام خرید
- این محصول به صورت فایل دانلودی کامل ارائه میشود.
- توجه: لینکهای اختصاصی دوره طی حداکثر 24 ساعت پس از ثبت سفارش ارسال میشوند.
- دقت کنید لینک ها به شماره موبایل شما ارسال می شوند. پس در ارائه شماره موبایل صحیح دقت کنید.
- برای راهنمایی در مورد نحوه دانلود به شماره 09395106248 پیامک دهید یا تماس بگیرید. (ایده آل ترین گزینه ارسال پیام در یکی از پیام رسان ها به همین شماره است تا سریعا لینک های محصول همان جا برای شما ارسال گردد.)
- اگر پرداخت انجام شده ولی بعد از 24 ساعت هنوز لینکها را دریافت نکردهاید، نام و نام خانوادگی و نام محصول را پیامک کنید تا لینکها دوباره ارسال شوند.
💬 راههای ارتباطی پشتیبانی:
واتساپ یا هر پیام رسان داخلی یا پیامک:
09395106248
تلگرام: @ma_limbs
نظرات
هنوز نظری ثبت نشده است.
وارد شوید تا نظر ثبت کنید.