کتاب تغذیه و سلامت قلب و عروق

تغذیه نقش کلیدی در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، که علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است، ایفا می کند. رژیم غذایی بر طیف وسیعی از عوامل خطر متابولیک قلبی، به ویژه مجموعه‌ای از جمله چاقی بیش از حد، دیس لیپیدمی، اختلال در متابولیسم گلوکز و فشار خون بالا تأثیر می‌گذارد. در مواجهه با افزایش سریع بروز چاقی و دیابت، حفظ سلامت قلب و عروق از طریق اتخاذ یک سبک زندگی سالم از اولویت های بهداشت عمومی است. در این کتاب، تغذیه و سلامت متابولیک قلب، کارشناسان بین‌المللی بررسی‌های علمی پیشرفته‌ای را درباره تأثیرات رژیم غذایی و سبک زندگی بر سیستم‌های متابولیک مرتبط با سلامت و بیماری‌های قلبی عروقی ارائه می‌کنند. طیف وسیعی از موضوعات از جمله فرآیندهای بیولوژیکی و رفتاری تنظیم کننده مصرف غذا را پوشش می دهد. شیوه زندگی و رویکردهای جراحی برای کاهش وزن؛ ملاحظات تغذیه ای برای سلامت قلبی متابولیک مطلوب در طول عمر؛ رابطه درشت مغذی ها، غذای کامل و الگوهای غذایی با دیابت و بیماری های قلبی عروقی. و رژیم غذایی به عنوان تعدیل کننده بیان ژن، اپی ژنتیک و میکروبیوم روده و ارتباط این صفات با اختلالات متابولیسم. این کتاب دیدگاه معتبری از وضعیت فعلی دانش درباره اثرات رژیم غذایی بر سلامت متابولیک قلب در اختیار خوانندگان خود قرار می دهد و برای متخصصان تغذیه و مراقبت های بهداشتی به طور یکسان مورد توجه قرار خواهد گرفت.