عنوان کتاب به انگلیسی:
|
The Artisan Kitchen: Creative Projects for Adventurous Cooks
|
| سال انتشار: 2020 | 256 صفحه | حجم فایل: 54 مگابایت | زبان: انگلیسی |
| نویسنده |
James Strawbridge |
| ناشر |
DK |
| ISBN10: |
0241399777 |
| ISBN13: |
9780241399774 |
توضیحات کتاب
Spark your creativity with a more mindful way of cooking. Giving a modern twist to age-old techniques, this book shows how to master 25 preserving and cooking processes, from fermenting to cheese making, hot smoking to sourdough baking. Discover how to brew perfect sweet-sour kombucha; make a fresh-tasting chutney; dry cure bresaola; create your own sourdough starter; and slow roast over an open wood fire. Be inspired to experiment with more than 150 recipe ideas. Each culinary project is explored in three stages to spark your creativity- “The Science” explains the science and technical know-how; “The Practice” gets you started on an enticing recipe, with action shots of tricky techniques; and “The Possibilities” provides further recipe ideas plus the tools and inspiration to devise your own recipes.
توضیحات کتاب به فارسی (ترجمه ماشینی)
خلاقیت خود را با روشی آگاهانه تر برای پخت و پز جرقه بزنید.با ارائه پیچ و تاب مدرن به تکنیک های قدیمی ، این کتاب نشان می دهد که چگونه می توان 25 فرآیند حفظ و پخت و پز ، از تخمیر تا ساخت پنیر ، سیگار کشیدن داغ تا پخت ترش را تسلط داد.کشف کنید که چگونه می توانید kombucha شیرین و شیرین را تهیه کنید.یک چاتنی با مزه تازه درست کنید.درمان خشک Bresaola ؛استارت Sourdough خود را ایجاد کنید.و کباب را بر روی آتش چوب باز کند.برای آزمایش بیش از 150 ایده دستور العمل الهام گرفته شود.هر پروژه آشپزی در سه مرحله مورد بررسی قرار می گیرد تا خلاقیت شما را برانگیزد- “علم” علم و دانش فنی را توضیح می دهد.”این عمل” باعث می شود شما با یک عکس های اکشن از تکنیک های پیچیده ، دستور العمل جذاب را شروع کنید.و “امکانات” ایده های دستور العمل بیشتری را به علاوه ابزارها و الهام بخش برای تدوین دستور العمل های خود ارائه می دهد.
|
توجه کنید که این محصول به صورت فایل دانلودی است و نه کتاب کاغذی.
|
|
به هنگام خرید به زبان درج شده برای کتاب حتما توجه کنید. به صورت معمول در اکثر موارد زبان کتاب فارسی نیست.
|
|
در صورت هرگونه مشکل در دریافت کتاب به شماره 09395106248 پیامک دهید.
|
|
درج شماره موبایل برای سفارش ضروری نیست ولی ترجیح آن است درج گردد تا در صورت بروز مشکل اولین راه ارتباطی ما با شما باشد.
|
چنانچه در دریافت محصول به هر دلیلی با مشکل روبرو شدید و مطمئن از پرداخت موفق وجه هستید به شماره تماس زیر نام، نام خانوادگی و نام محصول را پیامک بزنید تا لینک محصول سریعا برای شما ارسال گردد.
شماره تماس: 09395106248
|
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.